tag:blogger.com,1999:blog-64205774754797223012024-02-07T07:36:29.335+01:00Carmen en el mundo verdeCOMIDA VEGETARIANA Cambia en ti aquello que quieras cambiar en el mundoCarmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-21060409758863925052013-02-23T20:00:00.001+01:002013-02-23T20:00:49.205+01:00FLAN DE CHOCOLATE Y MANGOHola!!! hoy estamos aquí con un postre light, sano sin gluten y vegano.... Esta dedicado a mi amiga Encarna para que lo cuelgue en su página de la thermomix ;-) <br />
Estos flanes tienen mil y una combinacion pero yo os dejo los últimos que hice, en la foto de los ingredientes vereis otros que son de manzanas ( muy buenos también) <br />
Comentar sobre el kuzu que para estas recetas a demás de aportar sus propiedades a nuestro cuerpo aporta textura de nata, no queda tan compacta la gelatina cuando se enfría. Reconozco que el kuzu es caro pero si nuestro estomago necesita cuidados es estupendo. Nunca entenderé porque algo bueno para la salud tiene que ser tan caro.....Vamos con la receta y dejemos la polémica ;-)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWrvk0hIkzvkju3luYHX4VxEo_Jkr4i-81QW7PYGAp9cNs-Spdqpbk56e48ICP0kLS7RXz6FYSdrZ6IB8orrzZr2MLZ7ytPx3IrqJmUKFoNzeaX6Jtio5B1Axeogp4_LT9BVMxARG1Y0/s1600/flana+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrWrvk0hIkzvkju3luYHX4VxEo_Jkr4i-81QW7PYGAp9cNs-Spdqpbk56e48ICP0kLS7RXz6FYSdrZ6IB8orrzZr2MLZ7ytPx3IrqJmUKFoNzeaX6Jtio5B1Axeogp4_LT9BVMxARG1Y0/s400/flana+003.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8wPXbGauNZXO4mCbcqNXLuqwJjq59f8z6zy6nQ0KEu38omLpFpfa9lfaKyqNZmvURfxy4o6wdKzTFJIkA0VeSqMhyphenhyphenmiHXjyC6rah7PxvuSzwW9uQAFzqedBnMsGJorlN2QrXXbvnf1o/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8wPXbGauNZXO4mCbcqNXLuqwJjq59f8z6zy6nQ0KEu38omLpFpfa9lfaKyqNZmvURfxy4o6wdKzTFJIkA0VeSqMhyphenhyphenmiHXjyC6rah7PxvuSzwW9uQAFzqedBnMsGJorlN2QrXXbvnf1o/s200/029.JPG" width="150" /></a></div>
<span style="background-color: magenta; color: black;">FLANES DE CHOCOLATE Y MANGO</span><br />
<span style="background-color: white; color: black;">Ingredientes:</span><br />
4 cucharadas de azúcar de caña ( o edulcorante tipo estevia )<br />
50g de chocolate puro<br />
1 mango maduro<br />
1 litro de leche de avena<br />
4 cucharadas de postre de agar-agar en copos<br />
4 cucharadas de postre de kuzu<br />
Preparación:<br />
Poner en el vaso de la TH el chocolate y molerlo con unos toques de turbo y reservar, poner la mariposa y verter 450g de la leche ( Reservaremos 50g de leche para deshacer el kuzu) pondremos dos cucharadas soperas de azúcar y dos cucharadas de agar-agar programamos a 90 de temperatura 10 minutos velocidad 2, cuando termine el tiempo, añadimos el chocolate y el kuzu, el cual habremos desecho en la leche que teníamos reservada, programamos 2 minutos mas. Terminado el tiempo pondremos el flan de chocolate en nuestras flaneras asta la mitad.Enjuagamos un poco la jarra y ponemos el mango y dos cucharadas de azúcar, trituramos asta obtener una papilla, añadir la leche igual que en la anterior, reservando un poco para desacer el kuzu....Ponemos el agar-agar restante y programamos 10 minutos a 90 de temperatura velocidad 3, una vez acabado el tiempo añadimos el kuzu y programamos 2 minutos mas. Cuando este listo verteremos nuestro flan de mango con ayuda de una cuchara sobre el chocolate, dejar enfriar y llevar a la nevera un par de horas y ya estarán listos para degustar !!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjWsohWkSGh7yM8u3TVr3uZ27PWlT9StqzcGEtTdwnIQM2mKonVEUort9zlgiXgGohFPj3KDNugL-4RRxGk3hdJ8MLZGwldq_Fo9ckr7qkv9HvuysrAWz7NkXvizJS8BabevNQZPffg_4/s1600/flana+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjWsohWkSGh7yM8u3TVr3uZ27PWlT9StqzcGEtTdwnIQM2mKonVEUort9zlgiXgGohFPj3KDNugL-4RRxGk3hdJ8MLZGwldq_Fo9ckr7qkv9HvuysrAWz7NkXvizJS8BabevNQZPffg_4/s640/flana+002.JPG" width="640" /></a></div>
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Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-48983639464819553662013-01-29T21:13:00.000+01:002013-01-29T21:33:40.348+01:00ENDIVIAS GRATINADASSeguimos haciendo cosillas con el kuzu !! Me faltaba probarlo en bechamel y reconozco que perfecta rápida y sin nada de grasa solo la que aporta la leche que pongamos (( Creo que me he enamorado del kuzu jajajajajaja)) Os dejo unas simples endivias pero enriquecida con la bechamel, tenia unas ganas locas de comer algo con bechamel jijiji las dietas no tienen por que ser aburridas ;-) <br />
Lo próximo sera el postre !!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmrxADPMrpQXEsy0RQHmAvcs3OPlaES8fZIUPJstthPXVfgRRXqnumd2YWn8nrQUWUBh2nDGi9nhIbsrmQYumX9wM3XCpi7GT5QjvkaGvVwAXFr47nfVu0zfMPoMfQwYPaoHB8o3oNE0/s1600/endivias+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ea="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmrxADPMrpQXEsy0RQHmAvcs3OPlaES8fZIUPJstthPXVfgRRXqnumd2YWn8nrQUWUBh2nDGi9nhIbsrmQYumX9wM3XCpi7GT5QjvkaGvVwAXFr47nfVu0zfMPoMfQwYPaoHB8o3oNE0/s640/endivias+005.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">ENDIVIAS GRATINADAS</span><br />
<span style="color: magenta;">Ingredientes: ( para 2 personas)</span><br />
4 endivias<br />
Tofu ahumado 4 lonchas finitas y bien secas<br />
Zumo de medio limón<br />
Agua<br />
Sal y pimienta<br />
<span style="color: magenta;">Para la bechamel:</span><br />
250g de leche ( en mi caso use de avena)<br />
2 cucharadas de postre de kozu<br />
Sal pimienta y nuez moscada<br />
2 ó 3 nueces de macadamia para rallar las para el gratinado<br />
<span style="color: magenta;">Preparación: </span><br />
En una cazuela pondremos a hervir las endivias con agua el zumo de limón y sal, durante unos 15 minutos o hasta que veamos que están tiernas, las escurrimos y dejamos que se enfríen.(( Es mejor si las asamos quedaran menos aguadas, ya que esto puede arruinar la bechamel )) En una sartén sin nada de grasa doraremos el tofu asta que quede con una textura crujiente como si fuese bacon, abrimos por la mitad las endivias si tuviesen agua las secaríamos un poco mas, si no el plato se nos aguaría, salpimentamos y meteremos dentro unos trozos de tofu y cerraremos como si fuese un bocata. Prepararemos nuestra bechamel, pondremos en un cazo la leche, no toda reservamos una poca en un baso para desacer el kuzu,salpimentamos la leche y llevamos a ebullición cuando hierba echamos el kuzu y removemos en el fuego un par de minutos asta que espese, rallamos un poco de nuez moscada remover un poco y lista para bañar nuestras endivias, gratinar con lo que se quiera queso,mantequilla o como en mi caso con unas nueces de macadamia ralladas ;-)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMD9JPIAN2OTGxcbTsIgQP6lrrBOr7uun76cFDJRCYnPcDMBU8AL61GBkZUIXWB-_ojCtpx-mnX_5XoQB-1-J0tdzHSUkq1gdj3B3lLb2KDPzcF7lqCPir_CEelAIqZcNS5Oh1v2Q1iI/s1600/endivias+004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ea="true" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMD9JPIAN2OTGxcbTsIgQP6lrrBOr7uun76cFDJRCYnPcDMBU8AL61GBkZUIXWB-_ojCtpx-mnX_5XoQB-1-J0tdzHSUkq1gdj3B3lLb2KDPzcF7lqCPir_CEelAIqZcNS5Oh1v2Q1iI/s200/endivias+004.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWv2YkOf7g5nwWtCC5xmGcl6tN0oBncipyTOUdwHpjHExXb7tb7agAUGNkO8FwR_KnNf_XnAaEmZah9ayYO8WKdLlVEl2Bq_Exx_qR6jieckxRogffi_-q4WHZIkmvrFasIAN4yQoOAo/s1600/endivias+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ea="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWv2YkOf7g5nwWtCC5xmGcl6tN0oBncipyTOUdwHpjHExXb7tb7agAUGNkO8FwR_KnNf_XnAaEmZah9ayYO8WKdLlVEl2Bq_Exx_qR6jieckxRogffi_-q4WHZIkmvrFasIAN4yQoOAo/s400/endivias+007.JPG" width="400" /></a></div>
Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-51057997803672664402013-01-27T17:18:00.001+01:002013-01-28T20:29:00.753+01:00<br />
<span style="background-color: red;"> Patés vegetales</span><br />
<span style="background-color: red;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQMuGpwSeSqYyqKFLqYYpC5pZxv7RnCu952XXjClz8qcdFw_kjwsr6cLKgsV2yPo8bbj5dsAFfpTMN2W3DuRgxj4lMvAjW-KHeREGev2QczE9mTubBAUZi40hMad9cC8sEwPNAIZuIVc/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQMuGpwSeSqYyqKFLqYYpC5pZxv7RnCu952XXjClz8qcdFw_kjwsr6cLKgsV2yPo8bbj5dsAFfpTMN2W3DuRgxj4lMvAjW-KHeREGev2QczE9mTubBAUZi40hMad9cC8sEwPNAIZuIVc/s400/005.JPG" width="400" /></a></div>
Ingredientes: <br />
<br />
Para el de calabaza<br />
200g de calabaza<br />
1 puerro<br />
75g de pipas(crudas)<br />
2 cucharaditas de curry<br />
sal y pimienta<br />
Aceite de oliva<br />
Ingredientes para el de setas:<br />
250g de setas sehitaque<br />
100g de tofu ahumado<br />
un puerro<br />
2 dientes de ajos<br />
hierbas aromáticas ( tomillo y romero)<br />
sal y pimienta<br />
Aceite de oliva<br />
<span style="background-color: red;">Preparación para el paté de calabaza:</span>La noche de antes pondremos en remojo las pipas.<br />
En una sartén pochamos el puerro cortado en rodajas con un chorreón de aceite de oliva, cuando empieza a cambiar de color echamos la calabaza cortada en daditos pequeños salpimentamos y lo tapamos para que se poche, cuando este tierna y hecha, añadiremos el curry saltearemos unos minutos y trituraremos con las pipas sin nada de agua. Listo el paté de calabaza<br />
<span style="background-color: red;">Preparación del paté del setas:</span><br />
En una sartén con aceite de oliva pochamos los ajos y el puerro cortados en rodajas, cuando empiecen a cambiar de color añadimos las setas limpias y cortadas en laminas, salpimentamos y ponemos las aromáticas bien en un ramillete o molidas cuando estén cocinadas retiraremos el ramillete de aromáticas y trituraremos con el tofu probar y rectificar de sal o de pimienta al gusto, si el paté quedase muy solido se le puede añadir agua o caldo de verduras para soltarlo un pocoCarmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-59660943690680008112013-01-27T17:11:00.000+01:002013-01-28T20:32:47.472+01:00Ragú de calabacín con especiasAndo de experimentos con un nuevo ingrediente que asta hace muy poquito no había utilizado y me esta dando muy buenos resultados, tanto para postres como para salado. es un espesante con muchas propiedades y muy fácil de usar, es el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pueraria_lobata">Kuzu</a> !!!! Asta ahora lo he probado en flanes (( que cuando tenga algo mas de tiempo pondré)) y salado para espesar salsas me queda probar la bechamel !!! que si quito las harinas quitare unas pocas calorías a los platos, y eso me va de muerte!!!<br />
La receta que os dejo la copiare tal cual la he sacado del libro, pero yo hice unos cambios, sobre todo de cantidades, puse menos pasas, me parecen demasiadas y las especies las puse en granos y las triture con el mortero, y por supuesto hice para dos no para 4 como es la receta puse menos plátano y mas piña..... Asta aquí creo que fue todo ;-) Vamos a por ella !!!<br />
<span style="color: magenta;">RAGÚ DE CALABACÍN con especias</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMMgbuyyKoZ1VBit5UcJLBYtBEA2zyjBHXIs5al8-VFimBH96pm29wLjivV1HkJXF5madmKrDZU4sJT0K5ziRIs1Qn7JUD6jQxedvhtr0NMdbqg2lRdj2zZ0xQ35M4f2RthuaqRzs7Ro/s1600/Ragu+de+calabacin+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdMMgbuyyKoZ1VBit5UcJLBYtBEA2zyjBHXIs5al8-VFimBH96pm29wLjivV1HkJXF5madmKrDZU4sJT0K5ziRIs1Qn7JUD6jQxedvhtr0NMdbqg2lRdj2zZ0xQ35M4f2RthuaqRzs7Ro/s200/Ragu+de+calabacin+002.JPG" width="200" /></a></div>
Ingredientes: ( para 4 personas)<br />
1trozo de jengibre fresco ( 2 cm )<br />
3 calabacines<br />
4 cucharadas de aceite de sésamo<br />
200g de pasas de Corinto<br />
1/2 cucharadita de canela<br />
1/2 cucharadita de cilantro<br />
1/2 cucharadita de comino<br />
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo <br />
600ml de caldo de verduras<br />
100g de piña en lata o natural<br />
2 plátanos <br />
3 cucharadas de espesante para salsas<br />
Sal y pimienta<br />
4 cucharadas de pipas de calabaza sin sal<br />
Preparación:<br />
Pele el jengibre y pique finamente. Lave los calabacines, cortamos por la mitad a lo largo y luego en rodajas gruesas.<br />
Caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue el calabacín con el jengibre.<br />
Añada las pasas y condimente todo con las diferentes especies. Incorpore el caldo y dejarlo cocer todo tapado a fuego medio unos 8 minutos. Escurra la piña si es de lata y trocearla, trocear el plátano a rodajas. plátano y la piña al guiso y cocinar durante 3 minutos mas a continuación añadir el espesante en este caso el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pueraria_lobata">Kuzu</a> El cual desaremos en una tacita de caldo frió ( Utilice 2 cucharadas de postre) salpimentamos y reservamos, en una sartén sin grasa tostaremos las pipas las cuales esparciremos por encima de nuestro ragú en el plato listo para servir. Acompañar el ragú con arroz hervido.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tZJAWXVZU4S95XrKcHu3y28uTD8qtwjKiZmnOAMVKKzsykfTdRfARHTNjf92Qbd6nmINzqkwjGwWQ9wSJIyyyBDKFTkfLmFWIcUT7WlmE0sNmmiXYLXPRpi9pPlpR7LIMClKjZmwp00/s1600/Ragu+de+calabacin+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tZJAWXVZU4S95XrKcHu3y28uTD8qtwjKiZmnOAMVKKzsykfTdRfARHTNjf92Qbd6nmINzqkwjGwWQ9wSJIyyyBDKFTkfLmFWIcUT7WlmE0sNmmiXYLXPRpi9pPlpR7LIMClKjZmwp00/s400/Ragu+de+calabacin+005.JPG" width="400" /></a></div>
Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-4067109785658605702012-11-26T18:57:00.001+01:002013-01-27T17:31:13.590+01:00Mini hamburguesasEsta es una receta que me encanta! pero siempre las cambio de sabor unas veces con tomates secos otras con cebolla.... en fin al gusto del consumidor y lo que tengamos en ese momento<br />
<span style="background-color: red;">Mini hamburguesas</span><br />
Ingredientes:<br />
50g de frutos secos ( almendras, nueces, avellanas, piñones ) Yo en este momento use piñones<br />
2 dientes de ajo ( yo pongo mas asta 5 )<br />
75g de soja texturizada<br />
100g de avena<br />
320g de agua<br />
una cucharada de sal<br />
Las demás especies van un poco al gusto en este caso yo puse las siguientes.<br />
Una cucharada de orégano <br />
una cucharada de estragón<br />
y dos cucharadas de una mezcla de especies sabor barbacoa<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrl1wCrkhltJYNHNWXPbecaZXJVToWeJUlXyAidiV22VYurZiGs9Yd84o3HQ1rerH3ARaJi2ajMBWI_HkY32_Im3wtC3VukyKnI_9sl6ELx2PWSA3wjjBnE12UerfUSmzxwHA3Yn8W5v8/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrl1wCrkhltJYNHNWXPbecaZXJVToWeJUlXyAidiV22VYurZiGs9Yd84o3HQ1rerH3ARaJi2ajMBWI_HkY32_Im3wtC3VukyKnI_9sl6ELx2PWSA3wjjBnE12UerfUSmzxwHA3Yn8W5v8/s320/002.JPG" tea="true" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgALCEp5OkB4_2s5fG8tZdvBBqlKo4XRuhT8u1wVAlpmMlQ3KIIRrCsDR-LGVZ9505Wy9fOZV3VZY3y116vFPkWuPOzRZboWA56cBUT8hJAcUM4ZUQXipX2rMAwTE0mbBW9FLpU4UtwpVg/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgALCEp5OkB4_2s5fG8tZdvBBqlKo4XRuhT8u1wVAlpmMlQ3KIIRrCsDR-LGVZ9505Wy9fOZV3VZY3y116vFPkWuPOzRZboWA56cBUT8hJAcUM4ZUQXipX2rMAwTE0mbBW9FLpU4UtwpVg/s320/001.JPG" tea="true" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
Preparación:<br />
procesar los ajos y los frutos secos asta que queden con una textura granulosa, a continuación mezclar todos los ingredientes secos, añadir el agua y mezclar durante unos minutos.<br />
Una vez tengamos la masa preparada la liaremos en papel fil bien prensada y enrollada anudaremos los extremos ( yo reconozco que soy incapaz y uso las pinzas de cerrar las bolsas) pondremos al vapor por 40 minutos 20 por cada lado. Una vez hechos hay que dejar que se enfríen bien antes de quitar el plástico <br />
Se pueden congelar y quedan estupendas.<br />
cortar unas rodajas y hacer a la plancha poner en el bollo una cucharada de mahonesa, rucula, una rodaja de queso de cabra en rulo y nuestra hamburguesa, tapar y degustar !!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1YDN84B6IscJVBgx2bluMW2Joo9koua6nMPVOgnLEPaP67enkaX1XrgizTbrmDWCAd9UaXtdhIbNMmnbDSx7ZkqNt8JoK860zmsYZ5ReGfcDm5ntCxB7HREltDEceBNVmn-tXJfDYW8/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1YDN84B6IscJVBgx2bluMW2Joo9koua6nMPVOgnLEPaP67enkaX1XrgizTbrmDWCAd9UaXtdhIbNMmnbDSx7ZkqNt8JoK860zmsYZ5ReGfcDm5ntCxB7HREltDEceBNVmn-tXJfDYW8/s320/004.JPG" tea="true" width="320" /></a></div>
Esta otra es de las grandes hecha con tomates secos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhro2LI6Cm1s0tx5maAK_5rh2cGX_92bHzDAuouxsiVuWrKBtBYEI9OpAwhnL8Nqm9ljtkBKQrG8kCrT6m0PMP5mEMIWoxVWMXcd_-X8mz9qUBOMEURWKKAAqTPOXXL4IfHt8F9-o-Whh8/s1600/hamburguesas+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhro2LI6Cm1s0tx5maAK_5rh2cGX_92bHzDAuouxsiVuWrKBtBYEI9OpAwhnL8Nqm9ljtkBKQrG8kCrT6m0PMP5mEMIWoxVWMXcd_-X8mz9qUBOMEURWKKAAqTPOXXL4IfHt8F9-o-Whh8/s320/hamburguesas+009.JPG" tea="true" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-9255669479447264012012-10-02T17:28:00.000+02:002012-10-02T17:28:10.214+02:00Tofu GlaseadoPrimero pedir perdón por estar tanto tiempo con el blog olvidado pero la vida es así.... Unas veces tienes mas tiempo y otras nada de nada, espero volver a retomar esto y poner mas recetas. <br />
Siento no tener tiempo para pasearme por todos esos maravillosos blog que tenéis, pero así es la vida no da para mas.... Pero aun así espero sacar algún ratillo para visitaros y aprender de vuestras recetas<br />
Encontré esta receta por una revista que tenía por casa y como tenía los ingredientes ( bueno no todos jiji cambie la manzana por miel ) no dudé en hacérmela quedo muy bien.<br />
. Ingredientes:<br />
250g de tofu fresco<br />
2 cts. De jengibre<br />
5 cucharadas de shoyu<br />
5 cucharadas de concentrado de manzana ( se puede sustituir por miel)<br />
Aceite para freír<br />
Preparación:<br />
Hervir el tofu durante 5 minutos con un poco de shoyu. Entonces, cortar el jengibre, en trozos finos y reservar. A continuación, cortar el tofu. Freír lo en aceite bien caliente por los dos lados para que quede igual de hecho.En una sartén mezclar bien el concentrado de manzana ( o una cucharada sopera de miel) y cinco cucharadas de agua. Añadir el tofu y el jengibre. Hacer hervir durante 3 minutos, reducir el fuego al mínimo y dar vueltas al tofu hasta qué absorba todo el líquido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJG08K_TGQ_XxoUtWVkVcTCidJ_c4Y9Swe9_vKZCaoiN1LE9WvQVzjMmLzIil3Hh9y8_F6qfAVlBDQVU2CSPrwy9HwBXj9_Bd3gLoJiaKX49aMJNdN-na5KsOW3pUTH2qU0szKP0xhJeI/s1600/ultimas+fotos+074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJG08K_TGQ_XxoUtWVkVcTCidJ_c4Y9Swe9_vKZCaoiN1LE9WvQVzjMmLzIil3Hh9y8_F6qfAVlBDQVU2CSPrwy9HwBXj9_Bd3gLoJiaKX49aMJNdN-na5KsOW3pUTH2qU0szKP0xhJeI/s320/ultimas+fotos+074.JPG" width="320" /></a></div>
Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-42142600116687451372011-02-22T19:54:00.002+01:002011-03-01T17:57:23.159+01:00Corazones de primavera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFmEfY7Xqp-3G219_ByjYJAq8-Hn0P_LhWofkT6ljTbfQMdsmgPhoJW7TeMjuUohCmBFk5Mnr_LH8hZeV7BFkViEl76lD4viaGW0XJwrTN_oaCP4ZeVUzkD0lZvHM0I4pvDc3ImtvATs/s1600/tomates+primavera+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFmEfY7Xqp-3G219_ByjYJAq8-Hn0P_LhWofkT6ljTbfQMdsmgPhoJW7TeMjuUohCmBFk5Mnr_LH8hZeV7BFkViEl76lD4viaGW0XJwrTN_oaCP4ZeVUzkD0lZvHM0I4pvDc3ImtvATs/s640/tomates+primavera+003.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Soy una apasionada de la naturaleza, y la primavera viene empujando y con ella llegan los espárragos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>trigueros. Sé que por muchas zonas de España aún <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hace mucho frio pero por el Mediterráneo empieza hacer calorcillo y los primeros espárragos empiezan asomar este fin de semana estuvimos en Tarragona y disfrute encontrarme con estas delicias en mi paseo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Con esta receta participo en <a href="http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/csc-2-san-valentin.html">Cocina sin crueldad de San valentín</a> Y se la dedico con mucho amor a mi hermana Eva con la cual recogí ese maravilloso ramo de trigueros. Un besazo hermana!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Calibri;">Corazones de primavera</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Lechugas varias</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Tomate grande </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Pasta de colores </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Espárragos trigueros (Unos 15 por persona)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pNJDC-t8ZkDoI2eKsy71NljOKKvMOZr1tL5tqszxzpjdcIO5eXwvyiT22cKXrL8vge7e8oden3_wy3BcX76NFWMttzjEAl1N21CJMKTqIFJDTB959p0CcFDRyFMfgwLKVNA_9f54LCU/s1600/tomates+primavera+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pNJDC-t8ZkDoI2eKsy71NljOKKvMOZr1tL5tqszxzpjdcIO5eXwvyiT22cKXrL8vge7e8oden3_wy3BcX76NFWMttzjEAl1N21CJMKTqIFJDTB959p0CcFDRyFMfgwLKVNA_9f54LCU/s200/tomates+primavera+002.JPG" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Queso feta (yo lo suelo tener en aceite con especias)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Alcaparras (Unas 10 por persona o plato)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Aceite de oliva virgen</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Vinagre de Módena</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Cocer la pasta en abundante agua con sal, siempre echar la sal al agua cuando está este hirviendo, cuando este hirviendo a borbotones echamos la pasta cocer según las recomendaciones del paquete, esta eran 6 minutos yo la deje 5 pues me gusta muy al dente a los dos minutos de cocción echar los espárragos con tres minutos es suficiente y más si son trigueros.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Una vez colado enfriamos con agua fría. Mientras habremos vaciado nuestro tomate, reservando la pulpa por que nos servirá para otro plato como un sofrito o un pan con tomate… (No se tira nada)Cortaremos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>el queso y las lechugas del relleno en un tamaño pequeño, mezclaremos con las alcaparras y la parte del rabo de los espárragos reservando las puntas para decorar con un ramillete nuestro tomate, mezclamos esto con la pasta y lo aliñamos con la vinagreta, rellenamos nuestro tomate y lo acompañamos con ensalada alrededor. Servir y disfrutar!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gzNiEoRpr7snFuVlSsYfVxfgjSqcNjID5PhjUQP6FEnDiwmM0aOp12fvsvPBArHXK5SvQgVwicN9t3u4EJfbK3e5CLc4_AU0yCayjFROfzl7Q7g5tPH7NdNfcTOawI-x6AeyXkhE3lI/s1600/tomates+primavera+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gzNiEoRpr7snFuVlSsYfVxfgjSqcNjID5PhjUQP6FEnDiwmM0aOp12fvsvPBArHXK5SvQgVwicN9t3u4EJfbK3e5CLc4_AU0yCayjFROfzl7Q7g5tPH7NdNfcTOawI-x6AeyXkhE3lI/s640/tomates+primavera+007.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-52658361627114411372011-02-14T19:28:00.000+01:002011-02-14T19:28:51.740+01:00Espinacas y calabaza al curry casero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrcRjRqXY7dEYWULVU5KnQwprdBLcBBEPMulkKSH3o7awduNDcF2AvKizv7mZW_FJjXsBJnZ2B_XSzCwT2F3n0e7NF5OLq4nIdys7pUvndvMWJ_CM8LpxhM65QG_5HXTC6zmT1jt00Aaw/s1600/andorra+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrcRjRqXY7dEYWULVU5KnQwprdBLcBBEPMulkKSH3o7awduNDcF2AvKizv7mZW_FJjXsBJnZ2B_XSzCwT2F3n0e7NF5OLq4nIdys7pUvndvMWJ_CM8LpxhM65QG_5HXTC6zmT1jt00Aaw/s640/andorra+009.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Hoy os dejo una receta de una de mi verdura preferida… La calabaza!!! Y es que el otro fin de semana me compre un libro buenísimo de cocina vegetariana la receta la saque de él<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>lo único es que yo puse en el curry las especies que tengo por mi cocina y a mi gusto sin más preámbulos os dejo la receta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: red;"><span style="font-family: Calibri;">Espinacas y calabaza al curry casero</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Una cucharada de aceite de oliva</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">2 cebollas medianas en rodajas finas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">2 dientes de ajos machacados</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGfw2a0A1iq9W9tbKsNTwbDKiN7OfDbp0VtlMVl6D1t4h6eajeQ_ekAEp_ZbkBC5oTD31XryLhah96jZt7T3CqWK65TsW6tRaYdOkcI4OmvMHckqRK4jUPFluJYXGnxXvrZRwUcN10aI/s1600/andorra+008.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" h5="true" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGfw2a0A1iq9W9tbKsNTwbDKiN7OfDbp0VtlMVl6D1t4h6eajeQ_ekAEp_ZbkBC5oTD31XryLhah96jZt7T3CqWK65TsW6tRaYdOkcI4OmvMHckqRK4jUPFluJYXGnxXvrZRwUcN10aI/s200/andorra+008.JPG" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharadita de jengibre fresco rallado</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada de “Harissa” (Alcaravea, pimentón picante, sal, pimienta negra, sal, ajo)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharadita de comino molido</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharadita de semillas de mostaza</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharadita de cúrcuma molida</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">1 calabaza de 1kg pelada y cortada en trozos de unos 3 cm</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">375ml de caldo de verduras</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">150g de espinacas picadas gruesas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Un ramillete de perejil fresco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada de almendras fileteadas tostadas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación: </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Calentar el aceite en una cazuela grande, cocinar la cebolla con un poco de sal hasta que se dore. Añadir el ajo, el jengibre, y las demás especies, remover sobre el fuego hasta que liberen su aroma. Añadir la calabaza y el caldo, cocinar a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, unos 15 minutos. Añadir las espinacas y el perejil, removiendo la mezcla hasta que las espinacas se ablanden.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Inmediatamente antes de servirlo, espolvorear las almendras sobre el curry.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Bueno esto lo podemos acompañar con arroz hervido, esto dio para este plato y para hacer una rica empanada con queso de cabra para compartir en el campo con los amigos.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnz9h2z-egwXPDo4TxL0IdpM4q_E7idnyGXsU7_EtWGowbtymLkViDRwcsX02DwFfeN39m4uRyhXuNEj9Q4rhUV1Y2CkoshQtZR8v9kMMJXgi0cmFZbQaHiFM5qZY9qsXzppy-2JEB-w/s1600/empanada+005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnz9h2z-egwXPDo4TxL0IdpM4q_E7idnyGXsU7_EtWGowbtymLkViDRwcsX02DwFfeN39m4uRyhXuNEj9Q4rhUV1Y2CkoshQtZR8v9kMMJXgi0cmFZbQaHiFM5qZY9qsXzppy-2JEB-w/s320/empanada+005.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV84nyPgtMr0IxTbNwgtGWrMqg6rlr2lwlEvyKFw6VjLMUu6R4q_JedfutW2vS2QFT3K2HzKlHbp3IO3CRjEFhm4Oe7TR9vYZ-uNIcsgQnrTa9I365Aa1UIfNXebRCk5urKsrxrB85g0w/s1600/empanada+004.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV84nyPgtMr0IxTbNwgtGWrMqg6rlr2lwlEvyKFw6VjLMUu6R4q_JedfutW2vS2QFT3K2HzKlHbp3IO3CRjEFhm4Oe7TR9vYZ-uNIcsgQnrTa9I365Aa1UIfNXebRCk5urKsrxrB85g0w/s320/empanada+004.JPG" width="320" /></a></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-15047058756383006592011-02-09T17:08:00.002+01:002011-02-10T17:34:05.702+01:00PIMIENTOS RELLENOS DE VERDURAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanlJpY8zOfbO5STnhFPoVlaRIUu1Ikr5JRtDoeNlTVDumx5J3QvFAjflwuvY_4kNp3o3NYWROIE8_tbUlGCczuhlJF3GHNHQC9B3OXSgoybH4Lu2hcH6szfuLOyTZ4Aw_bPCzJxolReA/s1600/Wok+y+pimientos+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanlJpY8zOfbO5STnhFPoVlaRIUu1Ikr5JRtDoeNlTVDumx5J3QvFAjflwuvY_4kNp3o3NYWROIE8_tbUlGCczuhlJF3GHNHQC9B3OXSgoybH4Lu2hcH6szfuLOyTZ4Aw_bPCzJxolReA/s640/Wok+y+pimientos+013.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Esta receta concursa en el concurso <a href="http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/csc-2-san-valentin.html">Cocina sin crueldad</a> Que nuestra anfitriona <a href="http://newvegangoddess.wordpress.com/">Sika</a> nos propone toques rojos y San Valentín...Yo no es que sea muy amante de estas fechas de los enamorados o de San Valentín, creo que el amor hay que darlo todos los días del año y siempre mimar a los tuyos que son los mas importante en tu vida, por eso mimo a los míos haciendo platos ricos y sanos, que mejor regalo que ese ?? No Preparo nada dulce por que no es lo mío, y a mí lo que me enamora son los sabores saldos jejeje...<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Hace tiempo vi en el foro unos pimientos rellenos que me llamo la atención porque se cocinaban con el caldo que suelta el pimiento al asarse en el horno, tengo que decir que es una receta de 10 me ha encantado y de ahora en adelante preparare siempre los pimientos rellenos así.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<span style="color: red;">PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y VERDURAS</span>Ingredientes:<br />
3 Pimientos rojos de ración<br />
Un puerro<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrh4sNDsVLHpnfbkGC8m4M5xeFpWdh8ee4Rt4S-q1hr7g5zh7r2NZSEDNyvEdnreCD22VrMvAdhwA61g9zfZrBUV7pUBHf2d4I79lRECgNSZZesoElJUR2v-DYX2JCi1dp94SeO5b1wGE/s1600/Wok+y+pimientos+010.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" h5="true" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrh4sNDsVLHpnfbkGC8m4M5xeFpWdh8ee4Rt4S-q1hr7g5zh7r2NZSEDNyvEdnreCD22VrMvAdhwA61g9zfZrBUV7pUBHf2d4I79lRECgNSZZesoElJUR2v-DYX2JCi1dp94SeO5b1wGE/s200/Wok+y+pimientos+010.JPG" width="200" /></a><br />
Un trozo de col<br />
1/2 calabacín<br />
Un trozo de calabaza<br />
Un tomate maduro<br />
Un ramillete de espinacas frescas <br />
Media tacita de arroz redondo<br />
Aceite de oliva<br />
Sal y pimienta<br />
Preparación:<br />
Cortar el pimiento por la parte del rabo y despepitarlo bien por dentro, reservamos las tapas para taparlos después , cortar el puerro y las demás verduras en trocitos pequeños, ponemos aceite en una sartén y sofreímos el puerro, el calabacín, la col, la calabaza y el tomate, salpimentamos y sofreímos, cuando este pochadito añadimos el arroz sofreímos unos minutos y añadimos las espinacas cortadas en juliana retiramos del fuego y rellenamos los pimientos, sin llegar al borde pues el arroz crecerá.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikLxjosx2lhPyfVlVc4MgvBY5J0aYeDBNT0ykS47bZMezVDdcAZFScza3i_qYUw7VPm8jq1qdMDhn_CiblP-B4UDcKS0GjOmMm_7XSEu8O_TfWsGCttEJiH-mGBDFvuwtji4QMxAnQ9M/s1600/Wok+y+pimientos+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikLxjosx2lhPyfVlVc4MgvBY5J0aYeDBNT0ykS47bZMezVDdcAZFScza3i_qYUw7VPm8jq1qdMDhn_CiblP-B4UDcKS0GjOmMm_7XSEu8O_TfWsGCttEJiH-mGBDFvuwtji4QMxAnQ9M/s320/Wok+y+pimientos+011.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Tapamos los pimientos con sus sombreros y llevamos al horno a 180º o 200º durante unos 35 o 40 minutos más o menos. Se pueden comer tanto fríos como calientes de las dos maneras esta delicioso !!</div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-8137044167202542942011-02-02T00:04:00.003+01:002011-02-06T20:00:11.571+01:00Wok de diario<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvDktdWJvEHjVhEKjEl1YR9NGvWPw7onNNRNnJ9T_hkfwATmTyHIN4lyTPnOKIOid-sP8Otpl_u-pnUwHlVOazDJQIHBOyKwzEJ0YsuPtT7S-TdCirL05A1RJXka6OX1utwb4uHeQiUq8/s1600/Wok+y+pimientos+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvDktdWJvEHjVhEKjEl1YR9NGvWPw7onNNRNnJ9T_hkfwATmTyHIN4lyTPnOKIOid-sP8Otpl_u-pnUwHlVOazDJQIHBOyKwzEJ0YsuPtT7S-TdCirL05A1RJXka6OX1utwb4uHeQiUq8/s640/Wok+y+pimientos+006.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Bueno no es que haiga hecho mucho esta semana en la cocina pues entre semana tiro mucho de caldos y platos cocinados y congelados. Pero si hay algo que me gusta cocinar, es en mi wok que ricos salteados me hago y que rápido es, bueno pues el otro día les hice arroz hervido a ellos y sobro así que me hice un wok para aprovecharlo riquisimooooooo...</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqgnIsKeGzMAaQKWg5w0R0JJOa6oLYqoopkobZS87UBCT_CXJNUG55KANVkvzTMxfpczscVh4rZFwel_neFiCG3SOjsLhKB1Mub7T3AHqxGZMtxNQGyMusk6T7vGbppJ78ar5beyYkbs/s1600/Wok+y+pimientos+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqgnIsKeGzMAaQKWg5w0R0JJOa6oLYqoopkobZS87UBCT_CXJNUG55KANVkvzTMxfpczscVh4rZFwel_neFiCG3SOjsLhKB1Mub7T3AHqxGZMtxNQGyMusk6T7vGbppJ78ar5beyYkbs/s200/Wok+y+pimientos+001.JPG" width="200" /></a><span style="color: red;">Wok de verduras arroz y tofu </span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ingredientes:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Cebolla</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Berenjena</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ajos tiernos</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Zanahoria </div>
Judías verdes<br />
Tofu<br />
Aceite de oliva virgen<br />
Arroz hervido<br />
sal y pimienta <br />
Y para especiarlo y hacerlo diferente use " Harissa" ( son mezclas de especies morunas)<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoMs9Ou869Abfs8MkABaNNF4E8HbBOdNrMDPxQhjqty_CI8Q62anLHcY8JKjhxpVobZvRkCXd3XYB3jSJboe7jzpdfVxvtN8b2ELfewzcZin49LM9aLDoyo2CDO9dgQVUrsfkoDvCvj8/s1600/Wok+y+pimientos+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoMs9Ou869Abfs8MkABaNNF4E8HbBOdNrMDPxQhjqty_CI8Q62anLHcY8JKjhxpVobZvRkCXd3XYB3jSJboe7jzpdfVxvtN8b2ELfewzcZin49LM9aLDoyo2CDO9dgQVUrsfkoDvCvj8/s200/Wok+y+pimientos+002.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Preparación:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Primero cortar las verduras y tenerlas preparadas al ladito del wok, una vez lo tengamos bien caliente añadiremos las verduras, primero la cebolla un salteado y seguido las zanahorias, luego las judías, los ajos, la berenjena y salpimentamos, cuando lo tengamos a nuestro gusto añadimos el tofu y el arroz un buen pellizco de Harissa y en un par de munitos esta listo para servir.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
No se tarda mas de 15 minutos en estar listo, en lo que mas se tarda es en cortar las verduras, pero esto también lo podemos tener preparado en el congelador jijiji</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Para que digan que la comida rápida no es sana !!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-89303437999789945202011-01-18T20:53:00.003+01:002011-01-27T21:08:24.217+01:00Alcachofas rellenas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh98vLJBS2-0EfvOurOHd65VHSnAHwAOEP7gW1Vp5dJaOmFhPhtYqh-TGDFWuCttqko5XZ7uNFnTFszQMzup79Nylmjy5ZAnMeN6pUsh4DizsQWfZ3bTXaZidkWc6CLEgvhlnEDX60IRg/s1600/alcachofas+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh98vLJBS2-0EfvOurOHd65VHSnAHwAOEP7gW1Vp5dJaOmFhPhtYqh-TGDFWuCttqko5XZ7uNFnTFszQMzup79Nylmjy5ZAnMeN6pUsh4DizsQWfZ3bTXaZidkWc6CLEgvhlnEDX60IRg/s640/alcachofas+010.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Si hay algo que me guste es la alcachofa!! Y ahora están buenísimas, os voy a dejar esta receta de mi madre, un poco tuneada ya que no lleva carne, pero que no tiene nada que envidiar. La soja texturizada es ideal para estos platos en sustitución de la carne picada pues tiene la misma textura que ella.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">ALCACHOFAS RELLENAS</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BTJY4y-xA-gFPzoQ5yebhjm0gOfw4suho1G3gtL8gyUu9xmg64idGIQGzYt7Bn-jxFw74ZXFuDC1V1P_K38_yo5VFzh9b15xo1LSZVRsSB_sDZs3dSWFc0d2GPvttLEo1k16D-xUqXc/s1600/alcachofas+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BTJY4y-xA-gFPzoQ5yebhjm0gOfw4suho1G3gtL8gyUu9xmg64idGIQGzYt7Bn-jxFw74ZXFuDC1V1P_K38_yo5VFzh9b15xo1LSZVRsSB_sDZs3dSWFc0d2GPvttLEo1k16D-xUqXc/s200/alcachofas+001.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 Alcachofas grandes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 Dientes de ajo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1/2 taza de Soja texturizada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 Tazas de Caldo vegetal caliente</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Un trozo de pan remojado en leche, de avena o la que se quiera</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1/2 cebolla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Un trozo de pimiento verde y rojo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 Tomate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 Yema de huevo o una clara</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Perejil</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Harina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sal, pimienta, tomillo y romero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Aceite de oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 Patata si se quiere para acompañar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ponemos a hidratar la soja texturizada, con una taza de caldo caliente, mientras picamos un diente de ajo con el perejil y reservamos, una vez tengamos la soja texturizada hidratada la escurrimos bien y la mezclamos con el pan, también bien escurrido, salpimentamos y le añadimos el ajo con el perejil y el huevo, a continuación pondremos harina hasta que podamos hacer una pasta más o menos moldeables. Limpiaremos las alcachofas solo unas hojas y el rabo y cortaremos un poco la parte de arriba, la ahuecaremos para poner nuestro relleno en el centro, estas medidas me dieron para rellenar dos alcachofas y hice cuatro albóndigas con las sobras de la masa. Ponemos en una cazuela pequeña y honda aceite de oliva y freímos las albóndigas y reservamos, a continuación freiremos un poco las alcachofas por la parte del relleno para sellarla, pondremos en esa cacerola el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate con sal pimienta y las hiervas, sofreiremos y cuando esté un poco pochadas pondremos las alcachofas, a los pocos minutos añadiremos el caldo restante, tapamos y dejamos cocer junto con la patata en unos 30 minutos más o menos estará listo, cinco minutos antes de acabar la cocción añadiremos las albóndigas reservadas, para servirlas es mejor triturar la salsa queda más bonito no os parece?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Una nota... Yo también hecho los rabos de la alcachofas en el sofrito esto ayuda a dar sabor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Bon profit!!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Gbk9JkjcI5Whqw2ID-4Vq4wMle79V7b582GVfxkjC0IE-RJ_HF580ugSHIsOTjxgjFHdXOgGn_00usALw5wfcGaDB5-OsCnYlMk3IWpvqXyTzuU03NeTPOhcbTGsU6zvt54BHoayD_8/s1600/alcachofas+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Gbk9JkjcI5Whqw2ID-4Vq4wMle79V7b582GVfxkjC0IE-RJ_HF580ugSHIsOTjxgjFHdXOgGn_00usALw5wfcGaDB5-OsCnYlMk3IWpvqXyTzuU03NeTPOhcbTGsU6zvt54BHoayD_8/s400/alcachofas+007.JPG" width="400" /></a></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-90656880252733743302011-01-15T23:42:00.001+01:002011-02-06T20:07:55.861+01:00Patties con salsa y bulgur<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBOjtyjU9-cB8Jw2yx-LJgETu0yFEXrVuBsrpXS83ssy5URDEs8v5CQ5rUl6Bjiwujh9C49wAtajTZ-zpx0SgAV52ziSLenOBFUzx9pLjhgq0Pt9KTVeeNtq0Dc2HBJUeSYFOmuhFHB9I/s1600/patties+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBOjtyjU9-cB8Jw2yx-LJgETu0yFEXrVuBsrpXS83ssy5URDEs8v5CQ5rUl6Bjiwujh9C49wAtajTZ-zpx0SgAV52ziSLenOBFUzx9pLjhgq0Pt9KTVeeNtq0Dc2HBJUeSYFOmuhFHB9I/s640/patties+004.JPG" width="640" /></a></div>
Esta es una receta de aprovechamiento para el concurso del blog de Laube.<a href="http://laube-sanoyderechupete.blogspot.com/2011/01/concurso-aprovechame.html"> Sano y de rechupete</a> Se aprovecha tanto los garbanzos y la calabaza del cocido del otro día, como el pan duro.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlaRKAreIRO24-25qqELloo44jJKrsY4OSpevetV2WECYVhQy9Uod1NCbfkw14jpqpLPcKzCSd-bUi6l4DhHGoA9fJlkNN8apjiy0w2aPg6HznBMwFcbZc56NfFwmc7TQILgzBNaw85bg/s1600/patties+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlaRKAreIRO24-25qqELloo44jJKrsY4OSpevetV2WECYVhQy9Uod1NCbfkw14jpqpLPcKzCSd-bUi6l4DhHGoA9fJlkNN8apjiy0w2aPg6HznBMwFcbZc56NfFwmc7TQILgzBNaw85bg/s200/patties+001.JPG" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgn6R_fA3mvDRleHQKOPNA17SDqBUYertXcxxYXnidM-6KyiG-LENTD8Gjfk-iW-zms_Ms4OEqUKxvzCbwanpYn_ALOEebpISfL66zcH3Ps57LuVbBQ2CXYtI7TUi8MGeUgeG2aUnitnE/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgn6R_fA3mvDRleHQKOPNA17SDqBUYertXcxxYXnidM-6KyiG-LENTD8Gjfk-iW-zms_Ms4OEqUKxvzCbwanpYn_ALOEebpISfL66zcH3Ps57LuVbBQ2CXYtI7TUi8MGeUgeG2aUnitnE/s200/006.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br />
Yo siempre hago el pan rallado enriquecido siempre añado algo esta vez ha sido semillas de lino, tan beneficiosas para nuestra salud y para nuestro intestino.<br />
La idea de los patties la he sacado de la revista Cocina Vegetariana. <br />
Y sin más preámbulos vamos con la receta!!<br />
<span style="color: red;">Patties con salsa pesto de rucula y bulgur</span><br />
Ingredientes para los patties:<br />
2 Tazas de garbanzos cocidos<br />
2 Tazas de calabaza cocida<br />
1 Cucharadita de ajo picado<br />
Una cucharada de sal<br />
Una cucharada de pimienta<br />
Pan rallado<br />
Un ramillete de perejil o cilantro<br />
Ingredientes para el pesto:<br />
Un buen puñado de rucula<br />
Unos 50g de piñones<br />
Un diente de ajo pequeño<br />
Sal y aceite de oliva<br />
(Poner queso si se quiere yo no puse)<br />
Para acompañar bulgur (o si se prefiere arroz)<br />
Preparación:<br />
Reducir a puré los garbanzos con ayuda de un tenedor y mezclarlos con la calabaza, el perejil, el ajo, sal y pimienta a gusto. Añadir pan rallado poco a poco hasta conseguir una masa compacta.<br />
Hacemos discos con la masa y las freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.<br />
La salsa pesto es muy fácil, ponemos en un bol para la batidora la rucula, un pellizco de sal y de pimienta, el diente de ajo, los piñones, y un poco de aceite y trituramos añadiremos mas aceite según nos guste la salsa.<br />
Cocemos el bulgur en agua con sal, la técnica es la misma que con el arroz dos de agua por una de bulgur, y en 15 ó 20 minutos estará listo para acompañar nuestro plato. Servir y disfrutar!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWPbky1aeqauzkTgOxq-CWKz0X3BzfXLTcShxLwsLwEtwnkOtRLWESJ3QzfIJnn6se1ZrmseL3pPCFWeIlUbTeGaoa956xefmwWCCSXjZWyOC6Oex3bMD9l6lhGCTd2SBrWS572lcs1c/s1600/patties+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWPbky1aeqauzkTgOxq-CWKz0X3BzfXLTcShxLwsLwEtwnkOtRLWESJ3QzfIJnn6se1ZrmseL3pPCFWeIlUbTeGaoa956xefmwWCCSXjZWyOC6Oex3bMD9l6lhGCTd2SBrWS572lcs1c/s400/patties+010.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-6445237833186727422011-01-11T20:30:00.001+01:002011-02-06T20:02:27.030+01:00Garbanzos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy4gGkKbBeAEK6vIg_A0NPGEprc0ONS2CltJaJVURjwkhR3o3a2aFbImykAvsmsWCbqnRHWcJ49ZgQglVW3Y5r9TfHwFci_PEemYtypwzBWBgWxPdXgNWhAJHoj63Xn-9lxDgPR27F7U/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy4gGkKbBeAEK6vIg_A0NPGEprc0ONS2CltJaJVURjwkhR3o3a2aFbImykAvsmsWCbqnRHWcJ49ZgQglVW3Y5r9TfHwFci_PEemYtypwzBWBgWxPdXgNWhAJHoj63Xn-9lxDgPR27F7U/s640/010.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHgBTZG4odQhIahSEp7MChmVXsarzj00k47ZduXhfFmj4VUPqzXkw5_L8Tm5__f2RI2Nw5xWtbsJfNQsf8mVjI7oH6VVz4aIqsLmEe4mFESlc4O_PFRpc3PluhBG9WLIRGUZHgM50qXI/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHgBTZG4odQhIahSEp7MChmVXsarzj00k47ZduXhfFmj4VUPqzXkw5_L8Tm5__f2RI2Nw5xWtbsJfNQsf8mVjI7oH6VVz4aIqsLmEe4mFESlc4O_PFRpc3PluhBG9WLIRGUZHgM50qXI/s200/005.JPG" width="200" /></a>Ayer hablando con una amiga me preguntaba si me comía las algas una vez cocinada con la legumbres, pues la verdad es que si, suelo ponerla entera y una vez cocinada me la corto y la pongo en mi plato, pues mis hombres no son muy de verde... Bueno tengo que decir que ya tengo uno medio convencido jejeje.. Mi marido ya come comida vegetariana!! Todo un logro para mi persona, ya no pone cara de asco, se va dando cuenta de que a la vez que sabrosa es beneficiosa para su salud este tipo de alimentación. Bueno a lo que iba... La kombu la uso siempre en los platos de legumbres y caldos, pues sus propiedades se extienden en ese estupendo caldo, y además si el tiempo de cocción es corto la puedo usar en un segundo caldo o puré, para mí este alga no tiene desperdicio ;) Hoy he puesto un caldo con garbanzos con lo que tenía por la nevera y os voy a dejar unos de mis platos semanales, pues suelo comer 2 ó 3 veces por semana legumbres y algún día más jejeje pues es una fuente de proteínas importante en la dieta vegetariana.<br />
Estos garbanzos van por ti Encarni!!<br />
Lo que encontré en la nevera no era mucho pero suficiente ;)<br />
<span style="color: red;">Garbanzos de Martes</span><br />
<span style="color: black;">Ingredientes:</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Una cebolla<br />
Un trozo de jengibre<br />
Calabaza<br />
Ramas de apio<br />
Zanahorias<br />
Garbanzos remojados<br />
Un trozo de alga Kombu<br />
Una cucharada de miso<br />
(No he puesto patata por hacer un poco de bondad)<br />
Preparación:<br />
Ponemos la víspera los garbanzos en remojo, yo meto el alga también, así no se me olvida hidratarla pues necesita 45 minutos para hidratarse, también se puede tener en un bote con agua en la nevera durante la semana así una la tiene siempre a mano.<br />
Ponemos en la olla rápida, los ingredientes y llenamos de agua, tapamos la olla y llevamos al fuego, cuando empiece a salir el vapor miramos el reloj y dejamos 30 minutos al fuego, y en ese tiempo ya estarán listos ;)<br />
Yo me corto mi alga y mis zanahorias, me emplato mis garbanzos, en un cucharon de caldo deshago una cucharada de miso y se lo añado a mi plato y ya está listo para comer!!<br />
Una nota.. El miso no es bueno hervirlo más de un minuto, pues pierde sus propiedades.<br />
El miso es soja fermentada, puede ser fermentada con muchos cereales a mí la que más me gusta es la fermentada con cebada.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-455500323597649312011-01-07T17:10:00.001+01:002011-02-06T20:02:27.031+01:00ENSALADA TIBIA DE ZANAHORIAS ASADAS<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0y5iUaFzM-sRxbWXdEY_rJtxXl2LMyu1wZVUKLiEdzDSQCRriogJ65wp2vANN0vLJt24dAm2pFsbkmNN42gvQZNgGS_yhCJNKUmW1NUHDvuBXfzyuKWfkiirP8K55zOzslAHxb54hpg/s1600/zanahorias+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0y5iUaFzM-sRxbWXdEY_rJtxXl2LMyu1wZVUKLiEdzDSQCRriogJ65wp2vANN0vLJt24dAm2pFsbkmNN42gvQZNgGS_yhCJNKUmW1NUHDvuBXfzyuKWfkiirP8K55zOzslAHxb54hpg/s640/zanahorias+009.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Volvemos a la rutina después de unas fiestas llenas de felicidad para unos y de añoranzas para otros. Yo no me puedo quejar este año se presenta mejor que el anterior!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Mis propósitos del año pasado fue ser vegetariana y hasta ahora no me arrepiento de mi decisión, opte por este modo de vida por mi amor por la naturaleza y por salud, y es una manera de demostrar mi desacuerdo en la manera que tiene este mundo por la cría de ganado y la pesca descontrolada... Pero bueno, no voy a aburrir al personal con mis ideales, que se que son buenos, pero que la gran mayoría de la gente no entiende o no quiere entender, pero lo entiendo, bastante discuto ya con los de casa y con amigos allegados, para crear polémica aqui, que al fin y al cabo esto lo cree para compartir mis recetas y que se vea que la comida vegetariana no es nada aburrida como cree la mayoría de la gente. Y para celebrar mi primer año de vegetariana os voy a dejar una ensalada buenísima y muy baja en calorías que en estas fechas es muy recomendable para bajar los excesos de las Navidades. Es una receta de Jaime Oliver, un cocinero que me encanta como cocina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: red; font-family: Calibri;">ENSALADA <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>DE <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ZANAHORIAS <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ASADAS</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">12 ó 14 zanahorias (Yo hice la mitad de esta receta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Un pellizco de cominos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmjiHi_l3CLIQjRt9LwR0YtC87K6pkraMxerIdzEXiPttSt40E7u3j3KS6NdymQf0LNCnyw9ebMVYlyLphZJFgE9A1VjNElOoVdLa6H5hrDBS-873GkIkfa8coa1UqTBUEfK-XxOt8Ng/s1600/zanahorias+003.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmjiHi_l3CLIQjRt9LwR0YtC87K6pkraMxerIdzEXiPttSt40E7u3j3KS6NdymQf0LNCnyw9ebMVYlyLphZJFgE9A1VjNElOoVdLa6H5hrDBS-873GkIkfa8coa1UqTBUEfK-XxOt8Ng/s200/zanahorias+003.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Medio chili seco o medio bicho </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 Naranja</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 lima o limón</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 diente de ajo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Un pellizco de tomillo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Un buen chorreón de aceite de oliva virgen</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Una cucharada de vinagre de Módena</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Lechugas varias (canónigos, rúcula, trocadero, escarola...)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Unas pipas y un poco de sésamo tostado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi42Zk_6Bqa5I2EGiCvCRQrwvJKih9hgW2Nu_nF62pj7TPEO_iYNA8HOy9Nlf0SFmtW4CY-TZCJAaG8mfD75DkV925D2MyzYJq_MnYEAob38CmW-oZIsYQVsnYCbSOQXTuFdkJ7Qh8gAzI/s1600/zanahorias+004.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi42Zk_6Bqa5I2EGiCvCRQrwvJKih9hgW2Nu_nF62pj7TPEO_iYNA8HOy9Nlf0SFmtW4CY-TZCJAaG8mfD75DkV925D2MyzYJq_MnYEAob38CmW-oZIsYQVsnYCbSOQXTuFdkJ7Qh8gAzI/s200/zanahorias+004.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Calibri;">Ponemos las zanahorias a hervir las zanahorias durante 10 minutos en agua con sal, mientras majaremos en el mortero el ajo, el tomillo, el chili, comino y la sal. Una vez majado<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pondremos el aceite y el vinagre. Con esta mezcla bañaremos las zanahorias que habremos puesto en una fuente para el horno las impregnaremos bien con ella y en la bandeja pondremos la naranja y la lima o limón contado por la mitad, lo llevaremos al horno durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas a unos 180º ó 200º según el horno yo lo puse a 200º, una vez listo exprimiremos el limón y la naranja y ese caldo que queda en la bandeja será nuestro aliño.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Prepararemos nuestras lechugas en la fuente y pondremos nuestras zanahorias calentitas encima espolvoreamos con las pipas y el sésamo y aliñaremos con el jugo de la bandeja. Un aliño perfecto!!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Estas zanahorias quedan muy bien con aguacate maduro pero como son muy caloricos hasta dentro de unas semanas no los pondré <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>jejeje</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Espero que os guste esta ensalada tibia!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFv1a09Wu676ZKreqaZYHY_7Wbk8sO99Qt27z9St5Ws7aVHEAJwQicuPctWKH1wRbN1pI4M7Oc1sTD2rfJaYrOd_IOqTxuMZ_LOk_PDM2vQTZ4kSn0QOo1hDgFj3PuYLWKPvZMe5yCV4/s1600/zanahorias+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFv1a09Wu676ZKreqaZYHY_7Wbk8sO99Qt27z9St5Ws7aVHEAJwQicuPctWKH1wRbN1pI4M7Oc1sTD2rfJaYrOd_IOqTxuMZ_LOk_PDM2vQTZ4kSn0QOo1hDgFj3PuYLWKPvZMe5yCV4/s640/zanahorias+005.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-24999161536453545022010-12-28T22:30:00.000+01:002011-02-06T20:07:55.862+01:00Hamburguesas de trigo sarracenoDespués de unos días perdida por estos lares, con los líos de fiestas y esas cosas he encontrado un hueco para dejar esta receta antes de que acabe el año, desde aquí quiero desearos a tod@s Un feliz 2011<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LvnXVyx3vhFZ6kFhUiixTOqPm5cL-YmlMb5Hsi9YvjJp-6MhGTkUphE23qEn8XAELjhTTfXDnqM3xhHjJb8hoRayJQNm_vpbAJFwyt0fsCpWcnSHNNKefv8_TjF-C8hPVhCxv2xHf0c/s1600/hamburguesas+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LvnXVyx3vhFZ6kFhUiixTOqPm5cL-YmlMb5Hsi9YvjJp-6MhGTkUphE23qEn8XAELjhTTfXDnqM3xhHjJb8hoRayJQNm_vpbAJFwyt0fsCpWcnSHNNKefv8_TjF-C8hPVhCxv2xHf0c/s640/hamburguesas+005.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red;">Hamburguesas de trigo sarraceno</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredientes:</div>
225g de Trigo sarraceno (una taza)<br />
450g de agua hirviendo (dos tazas)<br />
50g de harina O la que necesite (podemos cambiar la harina de trigo por una de garbanzos o de arroz según gustos o necesidades)<br />
Una cebolla picada (Opcional, a mi me gusta ponérsela cruda, pero se puede pochar)<br />
100g de vegetales cocidos, o alubias cocidas o.... (Yo he usado sobras de un caldo vegetal con garbanzos, lleva bastantes cosillas y quería aprovechar)<br />
El caldo lleva, zanahorias, chirivía, nabo, puerro, apio, calabaza, garbanzos y alga kombu.<br />
1 cucharada de salsa de soja o tamari<br />
Aceite para freír<br />
Pan rallado para rebozar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNuN5omI7eWcrGm9MWjbvolJYuetYjJdns_cWaQWQJeJ7kVcYW68uT89pyT_EzKO9mb9YzstYosEcAMrBEol2Jzbaoy51ms4tGJko_n1HVLO4tLp42EEd2EJ_EYg4e6_Utsx9yIacx2sE/s1600/hamburguesas+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNuN5omI7eWcrGm9MWjbvolJYuetYjJdns_cWaQWQJeJ7kVcYW68uT89pyT_EzKO9mb9YzstYosEcAMrBEol2Jzbaoy51ms4tGJko_n1HVLO4tLp42EEd2EJ_EYg4e6_Utsx9yIacx2sE/s200/hamburguesas+001.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Preparación:<br />
se pone un cazo con un chorro de aceite y se tuesta el trigo sobre un fuego medio, hasta que este tostado y empiece a tener un aroma de nueces, debe revolverse continuamente para que no se queme. Una vez tostado, se vierte el agua encima, se le añade la sal y se tapa.Se reduce el fuego a fuego lento y de quince a veinte minutos estará listo, tiene que absorber todo el agua y estar blando. A esto se le llama ((Kasha))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En un bol mezclaremos el trigo, la harina, la cebolla, los vegetales y la salsa de soja. Mezclaremos bien con un tenedor, si es necesario añadiremos mas harina o agua para formar una masa que pueda moldearse. A continuación formaremos nuestras hamburguesas o si queremos unas croquetas si son bolas mejor freírlas en una freidora que las cubra bien el aceite y este bien caliente. ""Truco para moldear la masa y que nos se nos pegue en las manos es untarnos las manos con aceite y moldearlas, las ponemos en un plato con pan rallado"" y nuestras hamburguesas las podemos freír en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.</div>
Salen bastantes hamburguesas de buen tamaño yo hice 12 para congelar pero esto también tiene truco, pues si congelásemos la masa sin cocinar cuando las sacásemos esta se rompería, así que haremos lo siguiente, las llevaremos al horno a 200º durante unos 20 minutos una vez se enfríen las tendremos listas para el congelador, estas hamburguesas se podrán hacer con mucho menos aceite o incluso a la plancha pues quedan mucho más firmes que las recién hechas, ya que están cocinadas en el horno.<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC2TiQ1XS2hLu6fNqvU5iNU5wIaSQcx-yrdhbs-g2t4ykVVle_p_Tyo3yMNthNKqUQSEgBg-rSOX5ghVF4qg73788IkWHd7ZpWKaXRED9IcT3lmDRuI2Zcg4lKnp4Ap0nidy5Okdy0be0/s1600/hamburguesas+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC2TiQ1XS2hLu6fNqvU5iNU5wIaSQcx-yrdhbs-g2t4ykVVle_p_Tyo3yMNthNKqUQSEgBg-rSOX5ghVF4qg73788IkWHd7ZpWKaXRED9IcT3lmDRuI2Zcg4lKnp4Ap0nidy5Okdy0be0/s200/hamburguesas+002.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUtGvvFPczXmZJCrr7fypzcA3cPxZnigTqQ3_8E1bDJvZTswhPmtwaWBF9z3eif2fujTvYB9kMeM3i9vfCpH57hGDl0WPDITkDO_nyakXB5R69AdXfSN1U2UyVbjrC6DaF19q1XroRuo/s1600/hamburguesas+010.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUtGvvFPczXmZJCrr7fypzcA3cPxZnigTqQ3_8E1bDJvZTswhPmtwaWBF9z3eif2fujTvYB9kMeM3i9vfCpH57hGDl0WPDITkDO_nyakXB5R69AdXfSN1U2UyVbjrC6DaF19q1XroRuo/s1600/hamburguesas+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUtGvvFPczXmZJCrr7fypzcA3cPxZnigTqQ3_8E1bDJvZTswhPmtwaWBF9z3eif2fujTvYB9kMeM3i9vfCpH57hGDl0WPDITkDO_nyakXB5R69AdXfSN1U2UyVbjrC6DaF19q1XroRuo/s200/hamburguesas+010.JPG" width="200" /></a> </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqeQ_VpH4Y9r-yaJp80KPgt5SDTOOyQpssrBR0AgqdAfwOOoBToEPQXYCD9m6uC9fZ77GIhIjFVIp8jCTTwDqRX7pYQsFnaKni2E4X0-HpLI_NSGr_tYq1n9xom6hQws87Hff9Bl0DME/s1600/hamburguesas+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqeQ_VpH4Y9r-yaJp80KPgt5SDTOOyQpssrBR0AgqdAfwOOoBToEPQXYCD9m6uC9fZ77GIhIjFVIp8jCTTwDqRX7pYQsFnaKni2E4X0-HpLI_NSGr_tYq1n9xom6hQws87Hff9Bl0DME/s320/hamburguesas+007.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
FELIZ 2011</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-17504222360567176322010-12-14T21:15:00.001+01:002011-01-27T21:12:55.785+01:00Cardos en salsa de almendras<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4NC3nLVC0GJANF_Z3xmAEXSQ_KIqMm6xP88tgb3mw6_AcbO4LLbqyH12ndd5gr9M2FiQc8xdTwO2R2aBUD9VKX22VHr4Z9j4Qvnj9G5NbASjC1M9iOfqgijLqDMsY5NsHMTcp_rI8Ly4/s1600/cardos+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4NC3nLVC0GJANF_Z3xmAEXSQ_KIqMm6xP88tgb3mw6_AcbO4LLbqyH12ndd5gr9M2FiQc8xdTwO2R2aBUD9VKX22VHr4Z9j4Qvnj9G5NbASjC1M9iOfqgijLqDMsY5NsHMTcp_rI8Ly4/s640/cardos+003.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HyMpYA0aj6Fr4v5e1pkKmDmb6JszEa2VmJssHDds6zXo2dZ3Wpec1cUlf5JekJ1CWIGf1EqOXtodBtv6p5pmPC2ovVjMZHkLca5FY0V8iAt6DKlq_WUQkstq8hwFxh1iXpfMv_Nuh1U/s1600/centros+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Cardos con salsa de almendras<br />
El otro día vi en el mercado unos cardos preciosos, la verdad es que me lo pensé un poco pues el limpiarlos es un poco lioso, me pasa como con las alcachofas me encantan pero me fastidia el limpiarlas. Normalmente siempre los compro de bote y se los añado a los garbanzos pero hoy me apetecía cocinarlos como los hacen por la Rioja en Navidad, así que... Que importa el trabajo si el resultado es tan bueno!!<br />
CARDOS EN SALSA DE ALMENDRAS<br />
Ingredientes:<br />
Un manojo de cardos<br />
Una cebolla<br />
Una cucharada de harina<br />
Un limón<br />
Unas 15 ó 20 almendras tostadas<br />
Agua de la cocción del cardo o leche ( Yo he usado dos vasos de caldo y uno de leche )<br />
Sal y aceite de oliva</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HyMpYA0aj6Fr4v5e1pkKmDmb6JszEa2VmJssHDds6zXo2dZ3Wpec1cUlf5JekJ1CWIGf1EqOXtodBtv6p5pmPC2ovVjMZHkLca5FY0V8iAt6DKlq_WUQkstq8hwFxh1iXpfMv_Nuh1U/s200/centros+001.JPG" width="200" />Preparación:<br />
Primero el truco que uso, para no ponernos las manos negras nos untamos zumo de limón en las manos y nos ponemos a limpiar los cardos, quitaremos bien las hebras y los pondremos en agua con limón para que no se pongan negros.<br />
Una vez los tengamos limpios los pondremos en agua y los llevaremos a hervir una vez haiga hervido tiraremos el agua y pondremos otra nueva con sal y así quitaremos el amargor que sueltan los cardos, herviremos durante unos 40 minutos y retiraremos, en una sartén pondremos aceite de oliva y sofreiremos la cebolla rallada cuando este sofrita añadiremos la harina cuando la cocinemos un poco pondremos las almendras majadas, reservaremos unas pocas enteras para dar al plato un toque crujiente, poco a poco añadiremos el caldo de los cardos y la leche hasta obtener una salsa espesita , añadimos los cardos escurridos y las almendras reservadas cocinamos unos 10 minutos y rectificaremos de sal,servimos y a comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZXelnm33DPtr9kgu6C83jUeLqWLmNwN6zCJA_41FGGjVzTagU-Ws5vxy1ui1yKIKz1zjurMBjJytIPAlaLK_ByJvjSstgRg2e1aURsNTiHB5vuykHFPp6pn0n0Ho4kR34SRUber9sHY/s1600/cardos+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZXelnm33DPtr9kgu6C83jUeLqWLmNwN6zCJA_41FGGjVzTagU-Ws5vxy1ui1yKIKz1zjurMBjJytIPAlaLK_ByJvjSstgRg2e1aURsNTiHB5vuykHFPp6pn0n0Ho4kR34SRUber9sHY/s320/cardos+005.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
</div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-57725011686183719802010-12-07T16:10:00.001+01:002011-02-06T20:02:27.032+01:00Patatas a lo pobre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmRw8GkOdI_efHu9EM58ZvNFBC1oNfn_EU3LxkZFKzEkdbJFSCeWyXaPSUV2ZDeEqr4qBHhs5LtbUMNelSxNpQl3goCzUM3_XXLeHWSEmwXu22G7zKa6xIWXjIry-8b4FYq9rwCyWEDo/s1600/patatas+a+lo+pobre+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmRw8GkOdI_efHu9EM58ZvNFBC1oNfn_EU3LxkZFKzEkdbJFSCeWyXaPSUV2ZDeEqr4qBHhs5LtbUMNelSxNpQl3goCzUM3_XXLeHWSEmwXu22G7zKa6xIWXjIry-8b4FYq9rwCyWEDo/s640/patatas+a+lo+pobre+007.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Hoy toca un plato Andaluz en honor a mi mama con su toque personal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Si hay un plato que me recuerde mi infancia es este, los aromas y el sabor me recuerdan a mi madre que con tanto amor lo hace. Hoy no tenía muchas ganas de cocinar pero si de comer jeje así que me hice este plato sencillo, barato, y delicioso, al cual no le hace justicia el nombre.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: red; font-family: Calibri;">PATATAS A LO POBRE</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ingredientes para 2 personas:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLJsq93MTK1Wmd-ItaDit0p1kxaGPdsvvBFfMnGWROLiyd_SPs89ydrpGqxRNmW5Bm4QwR5x_Fx-jD-iMmrh9lfo9XHJCNTmo0bedMKklDqMZsFvBuitLg3__13lhOPCGl5Giwvx6kh6E/s1600/patatas+a+lo+pobre+003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLJsq93MTK1Wmd-ItaDit0p1kxaGPdsvvBFfMnGWROLiyd_SPs89ydrpGqxRNmW5Bm4QwR5x_Fx-jD-iMmrh9lfo9XHJCNTmo0bedMKklDqMZsFvBuitLg3__13lhOPCGl5Giwvx6kh6E/s200/patatas+a+lo+pobre+003.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Patatas 2 grandes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 Cebolla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">3 Pimientos verdes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ_SPfsIrdOLRcnXng_YHitjQWq_i9vyWFw0ng1W8VDK1sST_eOsl0FoM_JgneRgSIjHo8m5oDoKkmkQQQPqYRbS3q-xqyXm_mp5idDbFjqDs6xzVVRT2eSNc9PjL68b5rNCy-7u3BSPg/s1600/patatas+a+lo+pobre+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ_SPfsIrdOLRcnXng_YHitjQWq_i9vyWFw0ng1W8VDK1sST_eOsl0FoM_JgneRgSIjHo8m5oDoKkmkQQQPqYRbS3q-xqyXm_mp5idDbFjqDs6xzVVRT2eSNc9PjL68b5rNCy-7u3BSPg/s200/patatas+a+lo+pobre+002.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 dientes de ajos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Una cucharadita de cominos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 cucharadas de vinagre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 cucharadita de pimentón</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Aceite de oliva virgen</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsq7XJnIS5bM8-HBoXA-WbwGgieUiaafDCAsuZAlqmfr3g7_P2azHLSm4sQOStmpBT71bDrMBAJC8OTkTyf22BYj6oHoeNNpx3sjxPm-BCQrxbkopt4hjoJN_shcrTqS7_O2lqFVUjYV8/s1600/patatas+a+lo+pobre+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsq7XJnIS5bM8-HBoXA-WbwGgieUiaafDCAsuZAlqmfr3g7_P2azHLSm4sQOStmpBT71bDrMBAJC8OTkTyf22BYj6oHoeNNpx3sjxPm-BCQrxbkopt4hjoJN_shcrTqS7_O2lqFVUjYV8/s200/patatas+a+lo+pobre+001.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">En una cazuela de barro, ponemos aceite y sofreímos un poco las patatas cortadas a rodajas no muy gruesas, les damos unas vueltas y a continuación agregamos la cebolla cortada en juliana y el pimiento sazonamos con sal, y vamos preparando nuestro majao en el mortero, con el comino y los ajos, cuando estén listos añadimos una cucharadita de pimentón y dos de vinagre, cuando le quede poco a nuestras patatas añadimos el majao, si viésemos que tiene mucho aceite se lo retiramos antes de echar el majado de ajos, cocemos durante 5 minutos mas y ya estará listo. Si queremos una comida más completa le podemos estrellar unos huevos, eso ya va a gustos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-vclT8iA6BtwDpUrh7Igmns68oaaGxOYTNDJylGdarJYXot4c9E8qKH_7qNbIgIs7HciVpcX-2d0B6nAoiRtXuO015c2Qo0TZrJzC31J7WImzEDFg-Bzw-5TmkQbWz0vonCso6TExw4/s1600/patatas+a+lo+pobre+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-vclT8iA6BtwDpUrh7Igmns68oaaGxOYTNDJylGdarJYXot4c9E8qKH_7qNbIgIs7HciVpcX-2d0B6nAoiRtXuO015c2Qo0TZrJzC31J7WImzEDFg-Bzw-5TmkQbWz0vonCso6TExw4/s320/patatas+a+lo+pobre+008.JPG" width="320" /></a></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-77337819648870571522010-12-02T19:36:00.001+01:002011-02-06T20:02:27.033+01:00Ensalada de aguacate y naranja<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: red; font-family: Calibri;">ENSALADA DE AGUACATE Y NARANJA</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPkUKQE24ae_Gur7HhSN7UPDu9x40Zwa0cd2qGxIQPRO1jobJt1M4g2xDWgEHMhnDu5NgPFORZsbXrRTWyu04zhxG6IROpmfA8-mnvKw-KP4K6Qgk_5Sfv3v_cbZbKTqW-pezGoQJisWY/s1600/ensalada+de+aguacate+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPkUKQE24ae_Gur7HhSN7UPDu9x40Zwa0cd2qGxIQPRO1jobJt1M4g2xDWgEHMhnDu5NgPFORZsbXrRTWyu04zhxG6IROpmfA8-mnvKw-KP4K6Qgk_5Sfv3v_cbZbKTqW-pezGoQJisWY/s640/ensalada+de+aguacate+007.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Hoy una ensalada completa y con pocos ingredientes. Y es que entre semana tengo poco tiempo para comer y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aunque me apaño muy bien para dejarme preparado lo del día siguiente, hay días que una se levanta con la hora pegada y si por la noche me la he tirado en el sofá delante del ordenador... Luego pasa lo que pasa, y ahora que me hago de comer ??? Normalmente tiro de congelador porque soy una chica muy previsora y siempre tengo comida congelada, pero ayer vi una ensalada en el foro y pensé en hacérmela <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hoy, es perfecta de sabor!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 Naranja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizq1vdItpb_pi0KnW9aBqBAB5gmpq4BuKPdv6mcQHc6-pbtMNueajpzgigdg5cVvkCHWkoVAwlbvWNcLmuZIT_oZocMMJcmt_xSEMCIxMUkMX0wwWzsvtDLkDEFwNw1fH-B1HxrxRycjw/s1600/ensalada+de+aguacate+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizq1vdItpb_pi0KnW9aBqBAB5gmpq4BuKPdv6mcQHc6-pbtMNueajpzgigdg5cVvkCHWkoVAwlbvWNcLmuZIT_oZocMMJcmt_xSEMCIxMUkMX0wwWzsvtDLkDEFwNw1fH-B1HxrxRycjw/s200/ensalada+de+aguacate+001.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 aguacate </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1/2 cebolla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sal en escamas, aceite y vinagre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">La preparación creo que no necesita explicación no???</span></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-23398793957203719912010-11-25T20:08:00.000+01:002010-11-25T20:10:24.470+01:00Sopa de otoño<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sopa de otoño </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtMvG3TEtwPFJDJdHBVw6TqmY6TiI1Ac8QoWVh6nUBKEcb1ehbF1pctGeTiKUQrSnUw6fvmVZB44WSvBRtV1WrVvqakx4q3HtzE_Z-tZlJmJLgkP_nka5d_pzs9VOR0eTuZvpeLtFOR54/s1600/034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtMvG3TEtwPFJDJdHBVw6TqmY6TiI1Ac8QoWVh6nUBKEcb1ehbF1pctGeTiKUQrSnUw6fvmVZB44WSvBRtV1WrVvqakx4q3HtzE_Z-tZlJmJLgkP_nka5d_pzs9VOR0eTuZvpeLtFOR54/s640/034.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Esta es una sopa sencilla y deliciosa, si tenemos la suerte de poder recoger las setas del bosque mejor que mejor, si no se pueden comprar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFB6el5iSqcqF3eOCaLDHlYU3Y4N3FgwVoeQKY2amUUOzJza5x8SwfGoAWHsw2lql83lx1oKWw9_VVrD0u1ywQ28ytox_keiLZmVgT5gB0T2OjPl1g0fczdFSeHDTZbLu4rE_FtJz66fI/s1600/022.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFB6el5iSqcqF3eOCaLDHlYU3Y4N3FgwVoeQKY2amUUOzJza5x8SwfGoAWHsw2lql83lx1oKWw9_VVrD0u1ywQ28ytox_keiLZmVgT5gB0T2OjPl1g0fczdFSeHDTZbLu4rE_FtJz66fI/s200/022.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
Es una pena que ya se acabe la temporada por aqui.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8d18bH-bIaSsljWuCPA_KuIy0s9wAWfxn5emfGRS3QCF_hu6TTPhWHjcQTTbTrkbsYHri29dskcv2JMlnnnRiVQwS_gD1VtwjtbbjnvnIyl950Pq0QY35D9kFU-QRmOaF6i8fzldOjl8/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8d18bH-bIaSsljWuCPA_KuIy0s9wAWfxn5emfGRS3QCF_hu6TTPhWHjcQTTbTrkbsYHri29dskcv2JMlnnnRiVQwS_gD1VtwjtbbjnvnIyl950Pq0QY35D9kFU-QRmOaF6i8fzldOjl8/s200/005.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Setas ( fredolics ) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Puerros</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Quesitos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Miso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Agua y sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Una rebanada de pan tostado y alioli o una ajonesa</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Aceite de oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Cortamos los puerros en rodajas y los sofreímos en el aceite con un poco de sal, limpiamos las setas y las añadimos a los puerros cuando estén so fritos los cubrimos con el agua, hervir hasta que este cocinados en el último minuto añadimos una cucharada sopera de miso y los quesitos, apartamos del fuego y trituramos, la pondremos a nuestro gusto mas espesa o mas aguada, a mi personalmente me gusta mas tipo pure espesilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Prepararemos un alioli con 3 dientes de ajo un poco de sal en el mortero, lo majaremos bien y pondremos aceite de oliva poco a poco hasta que formemos el alioli, si no tenemos paciencia pondremos, un huevo, un diente de ajo,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aceite, sal y con el robot haremos la mahonesa de ajo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Tostaremos una rebanada de pan y la untaremos con el alioli, lo colocaremos en el fondo del plato y serviremos nuestra sopa encima de ella.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-27774412077443862302010-11-11T16:31:00.001+01:002011-01-27T21:20:10.080+01:00Albódigas de calabaza<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
En el foro donde participo pusieron esta receta que no dude en guardarla, para hacerla encuanto partiera una calabaza, la receta la podéis encontrar aquí <a href="http://www.facilisimo.com/foro/vegetarianos/qué-cenamos-albóndigas_5600.html">http://www.facilisimo.com/foro/vegetarianos/qué-cenamos-albóndigas_5600.html</a> Yo he variado un poco y os dejare la mía.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYO41zUhEgWG0Gok5hTJOovAty2JyCdF8YcQTObSIEc77AQM_q4p_FiNJutq6Xh-AiQp7lqAeLYQe4aVdYyxeLU_qUchO0G6EEw7wu1k0H22YJSreydVJCtHnzdc9ycjjBJkenR7y9Yw/s1600/albondigas+de+calabaza+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFYNCdwk-gI0lXiz6BP__X6wmo1bD5wreiVLVni7a7XLAaynZ4rqDlAYCUwZLmLJWEMWHdUu4IlsJAM4lnh0YKD_22T3ToODsVpI9PLHC51y6S8Xova1gZYKSnBJGcDdT0xDH1ddp4bo/s1600/albondigas+de+calabaza+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFYNCdwk-gI0lXiz6BP__X6wmo1bD5wreiVLVni7a7XLAaynZ4rqDlAYCUwZLmLJWEMWHdUu4IlsJAM4lnh0YKD_22T3ToODsVpI9PLHC51y6S8Xova1gZYKSnBJGcDdT0xDH1ddp4bo/s640/albondigas+de+calabaza+009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: red;">Albóndigas de calabaza</span><br />
Una calabaza de un kilo mas o menos<br />
Una taza de café de sésamo tostado<br />
2 tazas de pan rallado o harina de garbanzo<br />
2 cebollas grandes<br />
Un trozo de genjibre fresco<br />
Un huevo<br />
100g de parmesano rallado<br />
sal y pimienta<br />
Un poquito de aceite de oliva para sofreír<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHYdq13w_m-Gbj379lQvtQou0WPDBBjXipM50vlq8w1M3BFv8xYyEznT5JFIu6yM1Yc5eUhJqH_Arx4S_6tZJgJpE824e34LPJD2X1pPNpdhrPolqqXgiXnhSiZJz6o_Test8D_G1Mls/s1600/albondigas+de+calabaza+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHYdq13w_m-Gbj379lQvtQou0WPDBBjXipM50vlq8w1M3BFv8xYyEznT5JFIu6yM1Yc5eUhJqH_Arx4S_6tZJgJpE824e34LPJD2X1pPNpdhrPolqqXgiXnhSiZJz6o_Test8D_G1Mls/s200/albondigas+de+calabaza+001.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFghc6gsOQtnDxFk4JX-GEAKaZGJSw_AIxUnCaouitMaDQGWlQYgKegZsZf0wVjvrxsDkY4o2o_02cyewmkDAqGWu_oGb889N5RRcMJSn9bYlXGyQsmkxBHxhh0nc-kXZDDlfMyBacdQ/s1600/albondigas+de+calabaza+007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFghc6gsOQtnDxFk4JX-GEAKaZGJSw_AIxUnCaouitMaDQGWlQYgKegZsZf0wVjvrxsDkY4o2o_02cyewmkDAqGWu_oGb889N5RRcMJSn9bYlXGyQsmkxBHxhh0nc-kXZDDlfMyBacdQ/s200/albondigas+de+calabaza+007.JPG" width="200" /></a></div>
<img border="0" height="150" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYO41zUhEgWG0Gok5hTJOovAty2JyCdF8YcQTObSIEc77AQM_q4p_FiNJutq6Xh-AiQp7lqAeLYQe4aVdYyxeLU_qUchO0G6EEw7wu1k0H22YJSreydVJCtHnzdc9ycjjBJkenR7y9Yw/s200/albondigas+de+calabaza+002.JPG" width="200" /> <br />
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<br />
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Preparación:<br />
En un bol para el microondas, pondremos la calabaza cortada en trocitos con un dedo de agua y sal, lo tapamos con papel fil y le hacemos unos agujeros, metemos en el micro unos 8 ó 10 minutos a máxima potencia o hasta que este tierna, por que cada micro es un mundo jeje..<br />
La escurrimos bien y la ponemos en un bol junto con el sésamo, el pan rallado y el huevo batido, el queso y también la cebolla, la cual habremos sofrito junto con el jengibre muy picadito, cuando tengamos la masa haremos albóndigas y las pondremos en el horno a 180º durante 25 ó 30 minutos.<br />
Para acompañar estas ricas albóndigas, les hice una rápida salsa de setas con queso, las setas era una sopa de fredulics que me traje del campig ya preparada, ya pondré la receta en otra entrada si esta semana consigo algunos claro... Es una sopa muy sencilla y a la vez deliciosa, como siempre ocurre las cosas sencillas son las mejores y encima las sobras se pueden enriquecer, Un poco de queso que se estaba secando y otro poco de gorgonsola y ya esta lista nuestra salsa, para acompañar nuestras deliciosas albóndigas de calabaza. Con estas cantidades me han salido 50 albódigas, le he regalado la mitad a mi vecina que fue quien me dio la calabaza ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpNBfaMc3uAY1TrFgz-1TB_AC-K5ZFFMQ8mDuHHqXaT0Bc4kteLLB9NIRNrWOpu96uU8qufvfGscJawRWMSqtWwRZSRiv-rsBTtTDiNQmB4ayQpJRpe-O9W9rQKSVI-u9xsWWeLc_0tg/s1600/albondigas+de+calabaza+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpNBfaMc3uAY1TrFgz-1TB_AC-K5ZFFMQ8mDuHHqXaT0Bc4kteLLB9NIRNrWOpu96uU8qufvfGscJawRWMSqtWwRZSRiv-rsBTtTDiNQmB4ayQpJRpe-O9W9rQKSVI-u9xsWWeLc_0tg/s400/albondigas+de+calabaza+010.JPG" width="400" /></a></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-38127880546714881692010-11-07T23:13:00.001+01:002011-02-06T20:07:55.863+01:00Sopa miso con lo que pillo<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8FXECk6pFM1-PAkVMTGeabB00UXMZ3N0YXigqq1RHhpG16AQt5bphv9qxcUJn2FK2PBIsa4hMhs4eHxrr6bbAI68tj1N2kGL591QVD_8A89XyBOApNsOS0pZPvjRX7KtGTOmLI8RMic/s1600/sopa+miso+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8FXECk6pFM1-PAkVMTGeabB00UXMZ3N0YXigqq1RHhpG16AQt5bphv9qxcUJn2FK2PBIsa4hMhs4eHxrr6bbAI68tj1N2kGL591QVD_8A89XyBOApNsOS0pZPvjRX7KtGTOmLI8RMic/s640/sopa+miso+003.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyJ76eT_vxHh0K9ahyphenhyphentwcqs_WdgnXmh2G2BgN_3IYnqhyUwVjJlJtqvsVCROh5xY1C0gQdcmqNpMV1IWBBbbBaj58x2FkAhelb_eqncduW8j_a54TqMpMkS6tfCsM1kDbZyRFwumsshI/s1600/sopa+miso+001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Para limpiar el cuerpo después de los excesos de panalles castañas y demás cosillas, que caen en estas fechas y entrar bien depurados para las nuevas fechas que se nos avecinan, como las navidades y cenas de empresas y demás, os recomiendo esta sopa ligera y que nos calentara el cuerpo en estos días fríos, tan saludable como para una cena o como para un primer plato.<br />
<span style="background-color: red;">Sopa miso con lo que pillo</span><br />
Ingredientes:<br />
2 cucharadas soperas de miso<br />
una hoja de alga Kombu<br />
2 tomates secos o en aceite<br />
Unas cuantas setas, en este caso unos camagrocs secos<br />
1l. de agua<br />
Fideos de arroz<br />
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyJ76eT_vxHh0K9ahyphenhyphentwcqs_WdgnXmh2G2BgN_3IYnqhyUwVjJlJtqvsVCROh5xY1C0gQdcmqNpMV1IWBBbbBaj58x2FkAhelb_eqncduW8j_a54TqMpMkS6tfCsM1kDbZyRFwumsshI/s1600/sopa+miso+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyJ76eT_vxHh0K9ahyphenhyphentwcqs_WdgnXmh2G2BgN_3IYnqhyUwVjJlJtqvsVCROh5xY1C0gQdcmqNpMV1IWBBbbBaj58x2FkAhelb_eqncduW8j_a54TqMpMkS6tfCsM1kDbZyRFwumsshI/s200/sopa+miso+001.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
Preparación:<br />
Lo primero es tener el alga en remojo, yo siempre tengo en la nevera un bote con un par de hojas en agua para la semana, pues las uso mucho con las legumbres y para hacer caldos de verduras para sopas y demás, poner en remojo durante unos 40 minutos o si tenemos pensado hacerla, la ponemos el día de antes en remojo y así no se nos olvida.<br />
Ponemos en una cacerola el agua con el alga y también podemos añadir el agua del remojo de esta, la llevamos al fuego hasta rompa a hervir, añadimos los tomates y las setas secas, bajamos el fuego y tapamos la olla dejaremos hervir durante unos 40 minutos, pasado este tiempo sacamos los tomates y unas cuantas setas y las trituraremos y si queremos también el alga, yo la suelo retirar y utilizarla luego para las ensaladas, después de haber triturado lo añadimos en el caldo y pondremos los fideos, cuando rompa a hervir añadiremos las dos cucharadas de miso las deshacemos bien en el caldo y apartaremos del fuego rectificaremos de sal y listo para servir.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-aXrxoeS0evsmz2Qwi44O3zOe7p7SFqT7t_ceWj9hmCRoG1hi5ZiK3VOTAQ355yGknrtmLCoNH1GzxWAuD8HBxJe-ePw_whuaR_kwRvCbx1_zvszKiIbQVAzdbUdN8NsEC0-8zY3XoI/s1600/sopa+miso+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-aXrxoeS0evsmz2Qwi44O3zOe7p7SFqT7t_ceWj9hmCRoG1hi5ZiK3VOTAQ355yGknrtmLCoNH1GzxWAuD8HBxJe-ePw_whuaR_kwRvCbx1_zvszKiIbQVAzdbUdN8NsEC0-8zY3XoI/s320/sopa+miso+002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: red;">Alga Kombu<br />El alga kombu hervida durante largo tiempo proporciona un caldo o consomé delicado y sabroso, que puede servir de base para sopas, potajes, estofados, consomés... Este caldo conocido como (( dashi )), es la base de muchos de los sabrosos platos japoneses. Su valor fue reconocido hace tiempo por los monjes budistas, cuyas estrictas normas les prohiben usar cualquier ingrediente de origen animal.<br />Durante siglos, los chinos la han utilizado para el tratamiento de la gota. Por su contenido de yodo, en Extremo Oriente, donde se consume regularmente no hay necesidad de añadir yodo a la sal de mesa como se acostumbra en los países occidentales.<br />SUS PROPIEDADES<br />La kombu es rica en ácido alginico ( un agente de ligazón que mantiene compacta la estructura de la planta para resistir el constante oleaje de su hábitat natural ). Este ácido algenico debido a su naturaleza no digerible y sus cualidades de ligazón, actúa como un depurador natural para los intestinos, amalgamando las toxinas en la pared del colon y eliminándolas de forma natural.<br />La kombu también fortalece los intestinos y durante siglos se ha usado como remedio para la colitis, una receta tradicional japonesa conocida como shio-kombu.<br />Es rica en ácido glutamico ablanda las fibras de otros alimentos, en particular las leguminosas, a las que reduce el tiempo de cocción, mejora su sabor e incrementa la digestibilidad del plato. Este proceso de reblandecimiento es recíproco, ya que la misma kombu se vuelve mas suave cuando se cocina con alimentos ricos en proteínas.<br />Además del dulzor del ácido glutamico, la kombu dos azucares simples: la fucosa y el manitol, de gran importancia para los diabéticos pues no aumenta el nivel de azúcar en la sangre.<br />Es una de las algas mas ricas en yodo, si se consume regularmente puede prescindirse de agregar yodo a la sal de mesa para prevenir el bocio.<br />Esta alga contiene aminoacidos que actúan como suave estimulante de las membranas mucosas y del sistema linfático, además, es beneficiosa contra la hipertensión, especialmente entre las personas de edad avanzada.<br />La kombu favorece la absorción de los nutrientes en el cuerpo, por lo que es recomendable tanto para personas con exceso de peso como para las excesivamente delgadas, ya que las ayuda a normalizar el peso.<br />Los beneficios atribuidos al alga kombu son tan numerosos que pueden resumirse en las palabras que un científico norteamericano hace mas de cincuenta años:((Se sabe que de los catorce elementos esenciales para las apropiadas funciones metabolicas del cuerpo humano, trece existen en el alga kombu ))</span>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-82213531712730548222010-11-03T19:56:00.000+01:002010-11-07T23:16:19.400+01:00PanalletsDía de todos los santos y hoy en día también un poco Halloween, antes se recordaban a nuestros difuntos y ahora nos divertimos asustando, paradojas de la vida... No creo que en un día concreto debamos recordar a nuestros difuntos por que lo diga un calendario, yo personalmente siempre que recuerdo a mis seres queridos que ya no están, es por algún recuerdo alegre, un aroma, una frase...Creo que los que an perdido a alguien sabe de lo que hablo, si que es verdad, que crecí viendo a mi madre poner este día las velitas en aceite y rezar. aunque no se por que lo hacia por que le preguntas y te contesta que "por que se lo enseñaron así" Bueno pues yo me quedo con todas las tradiciones !! Me gusta poner la velita y decir para quien va y este año puse dos una por mis familiares y amigos que ya no están y por el Rainbow Warrior Que este año es el 25 aniversario de su undimiento, fue el primer barco de greepace, la leyenda que le dio nombre es de los indios Cree y es preciosa.<br />
((Llegara un tiempo en que los pajaros caerán del cielo, los animales de los bosques morirán, el mar se ennegrecerá y los ríos correrán envenenados. En ese tiempo, hombres de todas las razas y pueblos se unirán como "guerreros del arco iris" para luchar contra la destrucción de la tierra.))<br />
No es verdad que es una leyenda preciosa?? Pues por esta razón de unirse con todas las razas también he adoctado a halloween en mi vida jejeje... Sin dejar atrás lo tradicional de mi tierra.<br />
Y celebre el día de todos los santos con los tradicionales panallets, las castañas asadas y unos buenos boniatos.<br />
Supongo que con esta receta de panallets, no enseño nada nuevo pero me apetecía contar estas cosillas aquí ya que hay tanto dilema con la celebración de hallowen, por celebrar una cosa no tenemos por que dejar las nuestras atrás son compatibles todas, a mi me da lo mismo asar castañas vestida de castañera que de bruja !!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiX8baC7DHt63GAusGKR6R2DKPLJIpRiuqvrudctyMljzlbLn82ZqxUGTostCKMYdrENgk_1o_4MRWakNXIAQFkMNA_wXQ9ni32XMjGPvKkJ_9BMGNXEjUruFnf7G04gFmCjxyCGvqGuw/s1600/halooween+393.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiX8baC7DHt63GAusGKR6R2DKPLJIpRiuqvrudctyMljzlbLn82ZqxUGTostCKMYdrENgk_1o_4MRWakNXIAQFkMNA_wXQ9ni32XMjGPvKkJ_9BMGNXEjUruFnf7G04gFmCjxyCGvqGuw/s320/halooween+393.JPG" width="240" /></a><br />
Las fotos son de la celebración en el campig donde se hicieron los panallets las castañas y demás, como las cantidades fueron muchas hicimos las masas en la thermomix así fuimos mas rápidas la receta que os dejo es una orientatiba.<br />
<span style="background-color: red;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3886-2Ex5EAQxkZNzVWdAemLL46JWl30PsDdbT8pq7opHQwl4ZRoYcrXQxE-N5k15z1C0n6a88W65mUlQMz46cAuvyU-j4gv2M5KXbx-OkCoVrogxWZTD3RGomnuDiskW_sYF8td-i4Y/s1600/halooween+350.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3886-2Ex5EAQxkZNzVWdAemLL46JWl30PsDdbT8pq7opHQwl4ZRoYcrXQxE-N5k15z1C0n6a88W65mUlQMz46cAuvyU-j4gv2M5KXbx-OkCoVrogxWZTD3RGomnuDiskW_sYF8td-i4Y/s320/halooween+350.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="background-color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6Yld9HBrP1Kzsg_ku-OSPSplBcyWgywOs3To-2JkA5o7PMM322XkuKHs6bwu0qoGyetGPwyeWVSr2NS8IvFHvmTpH1MMLMEaijT4YJezNqZsYQEBqbf6lgu00pZwP3qRFlJvF_8vdac/s1600/halooween+363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6Yld9HBrP1Kzsg_ku-OSPSplBcyWgywOs3To-2JkA5o7PMM322XkuKHs6bwu0qoGyetGPwyeWVSr2NS8IvFHvmTpH1MMLMEaijT4YJezNqZsYQEBqbf6lgu00pZwP3qRFlJvF_8vdac/s320/halooween+363.JPG" width="320" /></a></span><br />
<span style="background-color: red;">Panallets</span>Ingredientes:<br />
600g de almendra molida<br />
400g de azúcar Glas<br />
50g de patata cocida<br />
ralladura de un limón<br />
piñones y almendras troceadas para rebozar las bolas<br />
yema de huevo para pintar<br />
Preparación:<br />
Mezclamos la almendra con el azúcar la ralladura de limón y la patata hacemos una masa y la dejamos reposar en la nevera unas horas, contra mas fría mejor se manejara, hacemos bolas y las rebozamos por los piñones y otras por las almendras, pintamos con la yema de huevo y llevamos al horno a 180º unos 10 ó 12 minutos. Si los queremos con otros sabores solo tendremos que añadir a la masa el coco, el chocolate o lo que se quiera. No diéreis que no son fáciles!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhQ8H76V_IFynS7ECyO5A9gCvPkAhIm2MwhT4HDfl-7S2cq7gG0QspBUfO4360Er5orwL5qU-U1GFOHTgHMZHvD_6FhPq5VqDMJdX8VEobrKnpN2Y3jjDg-c2-b1GP71mxqS29jGDhhI/s1600/halooween+439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhQ8H76V_IFynS7ECyO5A9gCvPkAhIm2MwhT4HDfl-7S2cq7gG0QspBUfO4360Er5orwL5qU-U1GFOHTgHMZHvD_6FhPq5VqDMJdX8VEobrKnpN2Y3jjDg-c2-b1GP71mxqS29jGDhhI/s320/halooween+439.JPG" width="320" /></a></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-11741686901650941802010-10-27T17:12:00.001+02:002011-02-06T20:02:27.034+01:00MERMELADA DE NARANJA Y COCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPG58N7kif4rLrtmP-RClLgDy1Z-e7HcLsajAWi8SZsD-pVozeq6T-69AJYweK95EOvQ1ksKzNqJsFwFOMON3IcQRYHcMwtUtKW_m3Uh4c6gzoyT2lFK2HtdsIB6514cGLfQayGZj-DwY/s1600/mermelada+de+naranja+y+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPG58N7kif4rLrtmP-RClLgDy1Z-e7HcLsajAWi8SZsD-pVozeq6T-69AJYweK95EOvQ1ksKzNqJsFwFOMON3IcQRYHcMwtUtKW_m3Uh4c6gzoyT2lFK2HtdsIB6514cGLfQayGZj-DwY/s640/mermelada+de+naranja+y+016.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Calibri;">Creo que ya me toca poner alguna receta dulce, aunque reconozco que no es lo mío pues para este trabajo se necesita mucha paciencia y medidas y eso no es lo mío, pero dentro de todo algunas cosillas hago jeje.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Yz70DShVNiRlLir5fHq_6ZodezpIv090t0yV00_CKYo6OBro4euBldJ7a76AiAVFxzgc6866f0YuwYSG8-33OcvwKNjGt2Rrw_fhhMBhFGx9v0mjUOSKbWH47TGDlGQ9k7HAjyZ81DA/s1600/mermelada+de+naranja+y+009.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Yz70DShVNiRlLir5fHq_6ZodezpIv090t0yV00_CKYo6OBro4euBldJ7a76AiAVFxzgc6866f0YuwYSG8-33OcvwKNjGt2Rrw_fhhMBhFGx9v0mjUOSKbWH47TGDlGQ9k7HAjyZ81DA/s200/mermelada+de+naranja+y+009.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Calibri;">Este verano cayó en mis manos un libro de mermeladas, no es mío pero le eche un ojo y hubo una que me llamo mucho y pensé…” en cuanto haiga buenas naranjas la intento hacer” y ya estoy viendo en las fruterías naranjas y mandarinas que quitan el sentio!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Y encima me regalaron unos cocos que tenía que gastar y no encontré mejor manera que esta que preparar esta deliciosa mermelada, yo la he adaptado a mi gusto sobre la marcha y como siempre uso algas para espesarla<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y hacerla más consistente y mucho más saludable.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">MERMELADA DE NARANJA Y COCO</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ingredientes: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 k de naranjas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 manzanas golden<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 coco rallado o (unos 100g del rallado que venden)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">250g de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Una rama de vainilla, 4 granos de cardamomo, y un trozo de jengibre fresco</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Unos 5g de alga Musgo de Irlanda</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8r2QuSK6nnN0nOunekGMWUvnYVG25dCMDW19oPWq3ZeQWEC3pAalUGO_P_G9n0q6Myo5fIiig_sXUWLJ1GvXuBcxzB37akCEXU6k8tOtWJWhzFSCm4zjngjOFBkyQDXBBnqN2e_ETDc/s1600/mermelada+de+naranja+y+011.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8r2QuSK6nnN0nOunekGMWUvnYVG25dCMDW19oPWq3ZeQWEC3pAalUGO_P_G9n0q6Myo5fIiig_sXUWLJ1GvXuBcxzB37akCEXU6k8tOtWJWhzFSCm4zjngjOFBkyQDXBBnqN2e_ETDc/s200/mermelada+de+naranja+y+011.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKaZGSHM5acvDi7kEP5O00_jPqVg179SM5njsioWbHvjpNKDC2KZGRT8B_A3wyNryEjC9A7Yu9MvoCwwHRfeqsVuV2FiDziCtELjgx5go_SG2Iaq7CCLJZ2aJTDL0vBZIV_og0QOYidE/s1600/mermelada+de+naranja+y+012.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKaZGSHM5acvDi7kEP5O00_jPqVg179SM5njsioWbHvjpNKDC2KZGRT8B_A3wyNryEjC9A7Yu9MvoCwwHRfeqsVuV2FiDziCtELjgx5go_SG2Iaq7CCLJZ2aJTDL0vBZIV_og0QOYidE/s200/mermelada+de+naranja+y+012.JPG" width="200" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">La preparación es muy sencilla como todas las mermeladas, primero pelaremos bien las naranjas sin piel blanca y sacaremos los gajos procurando dejar los gajos bien limpios sin nada de membranas, esto lo haremos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>encima de la cacerola para recoger en ella todo el jugo que suelta.</span><span style="font-family: Calibri;">Pelamos las manzanas y las ponemos junto con la naranja cortada en trocitos pequeños pondremos la vainilla abierta por la mitad y las especies, llevamos al fuego y a continuación echamos el azúcar y esperamos que la manzana empiece a cambiar de color, cuando esto pase que serán más o menos unos 10 minutos, añadimos el alga que habremos hidratado durante unos 10 minutos en agua fría, a los 20 minutos más o menos sacaremos los 4 granos de cardamomo , el jengibre y la vainilla y trituraremos con ayuda de una batidora y añadiremos el coco, llevaremos al fuego unos 5 minutos y estará lista nuestra mermelada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Una delicia!! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjCtPnydN6fqpJ4Lb1r5a4WCRwUDJ7afXuO1-S_B1JmOKApd_-WmL8vxqSPfw4NqojQN9JdmSFgE1pkz6N7cJcpS0y8FM9qaFWgTOXCGVMTHAlYevBXthcjXn-rcY-viUl80RG30VgVY/s1600/mermelada+de+naranja+y+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjCtPnydN6fqpJ4Lb1r5a4WCRwUDJ7afXuO1-S_B1JmOKApd_-WmL8vxqSPfw4NqojQN9JdmSFgE1pkz6N7cJcpS0y8FM9qaFWgTOXCGVMTHAlYevBXthcjXn-rcY-viUl80RG30VgVY/s320/mermelada+de+naranja+y+014.JPG" width="320" /></a><br />
<span style="background-color: red;">Propiedades del musgo de Irlanda o Carragaheen<br />Es expectorante, calma la tos seca y alivia la faringitis.<br />Tiene un efecto calmante y antiinflamatorio de las mucosas digestivas. Se usa tanto en problemas gástricos (por ejemplo úlceras) así como en diarreas. Es curioso que también nos ayuda a combatir el estreñimiento ya que tiende a normalizar las evacuaciones.<br />El musgo de Irlanda o Carragaheen se utiliza mucho en la industria alimentaria debido a sus propiedades espesantes, estabilizantes y gelificantes. En alimentos como helados, postres y jaleas es un ingrediente muy habitual. Esta propiedad espesante ya es conocida desde hace siglos por los irlandeses que mezclándola con leche preparaban un pudding estupendo.</span></div>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-57896666329229596342010-10-22T08:27:00.000+02:002011-02-06T20:02:27.035+01:00Salchichas veganas<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ5TvTCV87K7o_cZnAobo0sc2ehiof7oQ_cLM7gcYFhx9BQrru-7BwHbmqnobpu4jOiCdszz-hrtnX6gT8uNKzirj3ts08FGWawMYkhTrNajafCw6kKI-UvxPyRLs7Y8XCHXEJFdeLKDc/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ5TvTCV87K7o_cZnAobo0sc2ehiof7oQ_cLM7gcYFhx9BQrru-7BwHbmqnobpu4jOiCdszz-hrtnX6gT8uNKzirj3ts08FGWawMYkhTrNajafCw6kKI-UvxPyRLs7Y8XCHXEJFdeLKDc/s200/012.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR2HUT5afWKRDdUvdkMORtnhPQBG3b2rhxjZzH4SJ9bSviFNYi2VO1KdhqsyQ5008CnZLYohmR-YIj-FnHuWAkHS4txWxiQPDjtEW8PbjAqCi5rcBYMQpL_D2FLEfOp-16OHtOCBY_B6Y/s1600/cosas+de+hoy+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR2HUT5afWKRDdUvdkMORtnhPQBG3b2rhxjZzH4SJ9bSviFNYi2VO1KdhqsyQ5008CnZLYohmR-YIj-FnHuWAkHS4txWxiQPDjtEW8PbjAqCi5rcBYMQpL_D2FLEfOp-16OHtOCBY_B6Y/s320/cosas+de+hoy+009.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDcSLwcV5oJAQuZiu0g2dRXEUzO4B0gEnaB8lXszSigj6wDmZ1bebQyPZymD5Ic48nQNIAVPVZPZ7_4SX85b2tinQyS5UauSPfAYhksxezS0x4_QBbm02-oo5EyD9qNs1AD6sMGdJ1EHo/s1600/cosas+de+hoy+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDcSLwcV5oJAQuZiu0g2dRXEUzO4B0gEnaB8lXszSigj6wDmZ1bebQyPZymD5Ic48nQNIAVPVZPZ7_4SX85b2tinQyS5UauSPfAYhksxezS0x4_QBbm02-oo5EyD9qNs1AD6sMGdJ1EHo/s200/cosas+de+hoy+011.JPG" width="200" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK6G1uBvJfQafF0qP0VpPnpUb7Ay_crduay_GC0f74b_mKvnmAhhafP0GA35NOYmkkxbhRbCxPk5Ca0vtBaV6nhRU88dqiWTyScz7jInOKH-hTo4D7AexX7i0H-iEThUe6CaYpBJoolOo/s1600/cosas+de+hoy+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
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Si algo he apredido en este mundo de Internet es hacerme mi propio embutido vegetal, y estoy super contenta !! pues hasta ahora no he probado en el mercado nada que me terminara de gustar, con esto no digo que todo este mal, si no que yo soy un poco especial con los sabores, y hasta ahora los industriales los encuentro un pocos tontos de sabor hay algunas marcas que no están mal, pero me resultan un poco caras para la poca cantidad que traen, así que habeces no queda mas remedio que arremangarse y meter las manos en la masa. En facilisimo.com un forero puso una receta para hacer salchichas vegetales y yo ni corta ni perezosa me puse con ellas. Hoy por hoy las he mejorado mucho la verdad, aunque las primeras también me salieron bien estas son aun mejores os dejo las ultimas que he realizado.<br />
<span style="background-color: red;"></span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhul7BfJBUhSTETPa-zGUjV-8Er1ksmLGhpZ31crIAm6VJQttMkjm2jD1DGG1noOjqPZgy00a6lq0S18fFuLZVb6_2acrh5UPao5_FUVJ-myQ0Vg9NDwzUzgJmqUFeLropB1GNcC_4gDqg/s1600/cosas+de+hoy+002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhul7BfJBUhSTETPa-zGUjV-8Er1ksmLGhpZ31crIAm6VJQttMkjm2jD1DGG1noOjqPZgy00a6lq0S18fFuLZVb6_2acrh5UPao5_FUVJ-myQ0Vg9NDwzUzgJmqUFeLropB1GNcC_4gDqg/s200/cosas+de+hoy+002.JPG" width="200" /></a></div>
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<span style="background-color: red;"><img border="0" height="150" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwC5hDd3iKLcif8j_lBWHelMvpntQPRxw5QC_Bgf2sWp_f9IHmOaWr408_JnELBrb7NXV7tTtLmz9aUZN7ptImUPIdaFdRQaH5HXR1YejciR9ugCqh6AYByXgQzSxj8LWhcOtX0HhGF4/s200/cosas+de+hoy+003.JPG" width="200" /></span></div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="background-color: red;">Salchichas veganas</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ingredientes:<br />
2 tazas y media de gluten de trigo<br />
Una cucharada sopera de miso ( se puede sustituir por una pastilla de caldo)<br />
3 cucharadas de salsa de soja <br />
3 cucharadas de aceite de oliva<br />
1 cucharada de harina<br />
2 tazas de agua<br />
Una cucharilla de café de sal <br />
Una cucharilla de mezcla de cinco pimientas recién molida<br />
una cucharilla de ajo en polvo<br />
una cucharilla de pimentón de la vera<br />
Una cucharada sopera de alga dulse<br />
Preparación:<br />
Mezclar todos los ingredientes secos y aparte en el agua la cual abremos hervido con el alga por unos 5 minutos pondremos el miso y retiraremos del fuego, dejaremos enfriar añadiremos el aceite y la salsa de soja, uniremos con la parte seca y amasaremos, les daremos formas de salchichas y las envolveremos en papel de aluminio individualmente y bien apretaditas, las llevamos al horno a 190º unos 20 minutos, las dejamos enfriar y consumiremos como mas nos guste, yo personalmente tengo en el congelador de pimentón y ajo que utilizo para las legumbres, estas tienen el toque picante del alga dulse y las he usado para hacer a la plancha y para este estupendo fricandó UUUmmmm.. Todo un manjar.</div>
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<span style="background-color: red;">Alga Dulse<br />El alga dulse es la verdura marina nativa mas popular del Atlántico norte. Este alga es de color rojo purpura, tiene una textura suave y un sabor ligero picante único.<br />El alga dulse es el alga mas rica en hierro, lo que hace de ella un fortalecedor de la sangre es perfecta para las personas con falta de hierro. También es alto su contenido en potasio, magnesio, yodo y fósforo. Después del alga nori es la que tiene el contenido proteínico mas alto entre las algas comunes.</span>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6420577475479722301.post-36501446458988075342010-10-18T21:25:00.001+02:002010-10-18T21:25:17.376+02:00Check out TransgénicosCheck out <a href="http://gotaf.socialtwist.com/redirect?l=-897145667430912241311">Transgénicos</a>Carmenhttp://www.blogger.com/profile/03028775351024150158noreply@blogger.com4